七夕フルーツポンチ

作り方

1. 1.

   ボウルに白玉粉、絹豆腐を入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねる。ラップではさんで5mm厚さに伸ばし、星型で抜く。残りは直径1cm程度に丸める。

   TIPS

   絹豆腐は水気を切っておく。生地がまとまらない場合は、絹豆腐を少量ずつ加えてください。

2. 2.

   鍋に湯をわかし、白玉を入れてゆでて、浮き上がってきたものから氷水に入れて水気を切る。

3. 3.

   パイナップル缶、みかん缶を合わせて果肉とシロップに分ける。パイナップルの果肉を1cm幅に切る。

4. 4.

   キウイは薄切りにし、半分を星型で抜く。残りは2cm角程度に小さく切る。

5. 5.

   器に星型のキウイ以外のフルーツを入れて混ぜ、丸い白玉を入れて混ぜる。シロップ50cc、サイダーを注ぎ、星型の白玉、星型のキウイをのせる。