にんにく豚骨ラーメン

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。半量は粗みじん切りにし、残り半量はすりおろす。

   ポイント

   すりおろしはチューブのおろしにんにく小さじ1/2で代用できます。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、粗みじん切りのにんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚肉を加え、肉に火が通ってにんにくに焼き色がつくまで炒める。塩こしょうを加えてさっと炒め、取り出す。

3. 3

   同じ鍋にインスタントラーメンの袋の表示通りの水を入れて中火で熱する。煮立ったらインスタントラーメン、もやし、すりおろしたにんにくを入れ、麺をほぐしながら袋の表示時間通りに加熱する。火をとめて付属の調味料を加えて混ぜる。

   ポイント

   今回はとんこつ味を使用していますが、みそなどお好みの味で作れます。

4. 4

   器に盛り、2の豚肉をのせる。お好みで細ねぎをちらす。