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ほろほろやわらか♪

冬瓜と手羽元の甘酢煮

さっぱりとしておいしいおかずレシピのご紹介です!お酢を使って煮込むことで手羽元はほろほろの仕上がりに。とろっとやわらかな冬瓜に手羽元の旨味がたっぷり染み込み、ほっこりおいしい一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    冬瓜は種とわたを取り除き、一口大に切って皮をむく。しょうがは薄切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除く。千切りにして5分ほど水にさらし、水気を切る(白髪ねぎ)。

  2. 2.

    手羽元は水気を拭き取り、骨に沿って切り込みを入れる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分焼く。

  4. 4.

    ☆、しょうが、冬瓜を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が少なくなり、照りがでるまで2〜3分煮詰める。

  5. 5.

    器に盛り、白髪ねぎをちらす。

レビュー

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