トロッと感がたまらない！
冬瓜と豚肉のトマト煮
フライパンで作る冬瓜のトマト煮をご紹介♪和食系で使う冬瓜をトマトベースで煮込み、洋風に仕上げました！じっくり煮ることでトロッと柔らかくなります。じゃがいもに変えて作るのもおすすめです！
カロリー
277kcal
炭水化物
17.5g
脂質
16g
たんぱく質
16.9g
糖質
13.2g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
冬瓜は種とわたを取り除き、へたを切り落とす。皮をむき、一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
ボウルに豚肉、塩こしょう、片栗粉を入れてまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の豚肉、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
冬瓜、しめじを加えて全体に油が馴染むまで炒め、カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
ポイント
煮込んでいる間に何度か混ぜましょう。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです！ 冬瓜をどうやって消費しようか悩んでいましたが、このレシピは良いですね！ 冬瓜もトロトロになりましたよ！
カイちゃん
これは思ったより美味しい。 肉も、豚肉でも、鶏肉でも良さそうですね。なかなか冬瓜の食べ方も和食以外では難しいかなと思っていたけれど この洋食系は美味しいです。冷めてもgood。もも
お肉は豚ももで150g、じゃがいもを足して、トマト缶を倍量にしました。 冬瓜を洋食に入れたのは初めてでしたが、簡単で美味しかったです。 ローリエやタイムを少し入れてみると本格的な味になりそうだと思いました。kiyo
冬瓜消費に悩んでたところこちらのレシピを見つけて作ってみました。正直それほど期待してなかったんですが予想に反してめちゃうまでした！(笑)冬瓜がこんなにトマトソースと合うなんて驚きです。また作ります。
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ひつじ