家計にやさしい節約レシピ♪
鶏むね肉と小松菜のしょうが炒め
調理時間
約15分
カロリー
282kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
9.2g
脂質
12g
たんぱく質
31.1g
糖質
5.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 あっさりとした鶏むね肉と小松菜を合わせた中華味の炒め物のご紹介♪鶏むね肉をやわらかく仕上げるポイントは火を通しすぎないこと。調味料を合わせる間にも火が入るので、途中の工程で加熱しすぎないように注意しましょう♪かさのある食材を使うときには、ふたをして短時間蒸し焼きにすると、かさが減って炒めやすくなります！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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材料 【2人分】
手順
1
小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
2
鶏肉は縦長にしておき、半分に切る。向きを変え、斜めに包丁をあて、そぐように7mm幅に切る(そぎ切り)。塩をふり、全体に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。2の鶏肉を並べ入れ、中火で1分ほど焼く。上下を返し、さらに1分ほど焼く。
4
豆もやし、小松菜を広げ入れる。ふたをして30秒ほど蒸し焼きにする。ふたをとって全体に油がなじむまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
