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あっさり優しい味付け!

小松菜と鶏肉の明太子煮

明太子の程よい辛味が美味しい♪ おかずとしても、お酒のお供にも最適! 箸休めとしてもおすすめ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    192kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小松菜 1/2袋
  • 鶏むね肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • 明太子 1本
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は3cm長さに切る。ねぎは千切りにする。

  2. 2.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて沸かす。

  4. 4.

    鶏肉、小松菜、ねぎ(1/2量)を入れて中火で4〜5分肉に火が通るまで加熱する、アクを取る。

  5. 5.

    明太子を4に加えてさっと混ぜ合わせて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6.

    器に盛り、残りのねぎをのせて完成。

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