カリカリ！ビビン焼きそば

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。小松菜は3㎝幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ナムルのたれ)。

3. 3

   耐熱皿ににんじん、小松菜、豆もやしをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。それぞれの野菜にナムルのたれをかけてそれぞれあえる(野菜のナムル)。

4. 4

   耐熱容器に豚ひき肉、焼肉のたれを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる(肉そぼろ)。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、火の通りを確認して必要に応じて追加加熱を行ってください。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼きそばの麺を入れてふたをして中火で2分焼く。焼き色がついたら裏返してほぐし、フライパン全体に広げる。ヘラで押し付けるようにして焼き、こんがりと焼き色をつける。

6. 6

   5に溶き卵を全体に回し入れ、中火で焼いて火を通す。

7. 7

   6に野菜のナムルを彩りよくのせ、肉そぼろをのせる。中央に卵黄をのせて白いりごまをかける。お好みでコチュジャンを添える。