鶏むね肉と小松菜の中華風スープ

手順

1. 1

   小松菜は塩（分量外:少々）を入れた熱湯でさっと茹で、水につけて水気を絞り、みじん切りにする。

2. 2

   鶏肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込む。

4. 4

   鍋に★を入れて沸騰したら鶏肉を加えてあくを取りながら中火で鶏肉に火が通るまで煮る。

5. 5

   小松菜、白すりごまを加えて再び沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。器に盛り、ラー油を回しかける。