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緑あざやか!

鶏むね肉と小松菜の中華風スープ

肉入りでボリュームのあるスープです。 あったかスープでポカポカ♪ ご飯を足して雑炊にしても美味しいです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    162kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 小松菜 1/2袋
  • 鶏むね肉 1/2枚(100g)
  • 白すりごま 大さじ1
  • ラー油 適量
  • ☆鶏肉下味用調味料
  • 小さじ1
  • 少々
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★スープ調味料
  • 400cc
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は塩(分量外:少々)を入れた熱湯でさっと茹で、水につけて水気を絞り、みじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込む。

  4. 4.

    鍋に★を入れて沸騰したら鶏肉を加えてあくを取りながら中火で鶏肉に火が通るまで煮る。

  5. 5.

    小松菜、白すりごまを加えて再び沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。器に盛り、ラー油を回しかける。