料理の基本！
あんこの冷凍保存方法

手順

1. 1

   【小分けにして冷凍保存】ラップに使いやすい分量(大さじ3程度)のあんこをのせて薄く平らにならし、しっかり包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認してください。

2. 2

   【まとめて冷凍保存】冷凍用保存袋にあんこを入れて薄く平らにならし、空気を抜きながら袋の口を閉じる。バットにのせて使いやすい分量になるよう、菜箸などを押しつけて線をつける。冷凍室で保存する。

   ポイント

   菜箸でつけた線にそって、使う分だけ割って取り出しましょう。

   手作りのあんこなど、水分量の多いものはカチカチに凍ってしまう可能性があるため、小分けにしてから冷凍保存することをおすすめします。