生どら焼き

よくある質問

• Q

  つくってみたところ、混ぜが足りなかったのでしょうか。ふんわり膨らむまでにはいきませんでした。うまく丸にするには簡単な方法ありますか？

  A

  生地は卵に砂糖とはちみつを加えた後、「もったりするまで」しっかりと混ぜていただくのがポイントとなります☆イメージ的には、卵白を泡立ててメレンゲを作るぐらいなので、少しお時間がかかります。焼く際も一概には言えませんが、一旦熱したフライパンを濡れ布巾の上に置いて、温度を下げて、弱火で熱し、高めの位置から一点に生地を流していただくと、重みできれいな丸が出来るかと思います♪是非お試しいただけると幸いです♪

• Q

  はちみつはなくても作れますか？

  A

  なくてもお作りできますが、しっとりさや、風味、仕上がりに左右するため、はちみつを入れてお作りいただくことをおすすめします。