しっとりどら焼き

作り方

1. 1.

   ボウルに卵、はちみつ、砂糖、豆乳、水を入れて混ぜる。

2. 2.

   薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れてよく混ぜる。ボウルにラップをし、15分ほど休ませる(生地)。

3. 3.

   フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、生地1/6量を高めの位置から一点に流し、直径6cmくらいに丸く焼く。

4. 4.

   生地の表面にプツプツと穴があいてきたら返し、裏に返してさっと焼く。同様に計6個焼く。

5. 5.

   生地を2枚一組にし、片方につぶあん1/3量をのせてをはさむ。同様に計3個作る。