やさしい食感♪
しっとりどら焼き
調理時間
約50分
カロリー
354kcal
費用目安
500円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとり生地にあんこをたっぷり包みました！ 出来立てのどら焼きは絶品です！ ぜひご賞味ください♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月
手順
1
ボウルに卵、はちみつ、砂糖、豆乳、水を入れて混ぜる。
2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れてよく混ぜる。ボウルにラップをし、15分ほど休ませる(生地)。
3
フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、生地1/6量を高めの位置から一点に流し、直径6cmくらいに丸く焼く。
4
生地の表面にプツプツと穴があいてきたら返し、裏に返してさっと焼く。同様に計6個焼く。
5
生地を2枚一組にし、片方につぶあん1/3量をのせてをはさむ。同様に計3個作る。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は難しいと判断しております。生地をしっとりさせる役割があり、仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 半分に折って包む形で作りました。 焼けた生地に濡れ布巾をかけて粗熱を取りました。 レシピままだと、蜂蜜が多く感じ、とても美味しいですが好みの問題でもう少し控えめにしようと思いました。 あんこと、ほかに余ってたカスタードも包んでみましたが、とても美味しかったです。
のりあき
なかなか難しかった。焼き時間が始めわからず沢山失敗した。大きさはお玉半分くらいの量がちょうどよく弱火で4分くらいでひっくり返し裏面は2分くらいでちょうど良かった。あまり大きくなりすぎるとひっくり返しづらい。大きさが不揃いになりがちだった。あんこはこしあんにして、量をたっぷりの方が食べごたえがあった。くま
美味しかったけど、生地が甘くてコゲやすいから、焼くのが難しかったです。あんこも一つ50グラムも入れたら甘すぎでした。Sheep
砂糖半分、蜂蜜大さじ2に減量で試しましたが、生地が割れる等なく餡子が主役の生地が綺麗に焼けました。 生地が緩い＆薄いのでひっくり返しやすいようにサイズは小さめ(カレースプーン2匙)で8枚に。あっという間に焼けるので裏返した後は10秒程度で焼き色が着いていました。翌日もしっとり美味しかったです。
yy