DELISH KITCHEN

やみつきな味わい♪

みょうがの天ぷら

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    95kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みょうがの爽やかな香りとシャキッとした食感が楽しめ、ビールや日本酒とも相性抜群!ついつい手が止まらなくなる、クセになる味わいです♪ぜひ一度お試しください!

材料 【2人分】

  • みょうが 3本
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • 適量
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • 冷水50cc

手順

  1. 1

    みょうがは縦半分に切る。薄力粉(大さじ1)を両面に薄くまぶす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる(衣)。

    ポイント

    衣は混ぜすぎず、粉気が残るくらいに混ぜましょう。

  3. 3

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、みょうがを衣にくぐらせて入れる。表面が固まったら上下を返し、カラッとするまで1分ほど揚げる。

  4. 4

    器に盛り、塩を添える。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    美味しい!近所の唐揚げ屋さんのミョウガの天ぷらが美味しかったので作ってみた。薬味にしか使ってなかったミョウガ、天ぷらにするとこんなにおいしいんだ!天つゆより塩があいます! 2倍量で作りました。天ぷらの衣が結構余るのでシソとカボチャも揚げました。衣が剥がれやすいので上下かえさないでなるべく触らないで揚げるのが良さげ…。
  • えつ

    半信半疑で作りましたが思ってた以上に美味しい。塩をつけてたべたらめちゃくちゃ高級感な感じ。箸休めにも良いかなぁと思います。

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