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さっぱりおつまみ天!

枝豆とみょうがのかき揚げ

サクッとした衣を噛めば、みょうがの香りと枝豆の風味が口いっぱいに広がります!今晩のおつまみにぴったりなかき揚げです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    405kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 枝豆(冷凍) 100g
  • みょうが 3個
  • 天ぷら粉(打ち粉用) 大さじ1
  • 天ぷら粉 60g
  • 大さじ4
  • サラダ油 適量
  • つゆ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    枝豆は解凍してさやから豆を取り出す。みょうがは千切りにする。ボウルにみょうが、枝豆と天ぷら粉(打ち粉用)を入れてざっくりと混ぜる。

  2. 2.

    別のボウルに天ぷら粉、水を混ぜ合わせて衣を作り、1を加えてさっくりと混ぜる。

  3. 3.

    容器にめんつゆと水を入れて混ぜ、つゆを作る。

  4. 4.

    天ぷら鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、木べらに2をのせて箸で形を整え、すべらせるように入れる。表面が固まったら裏に返し、ほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。 器に盛り、つゆを添える。