DELISH KITCHEN

苦味がおいしい

ゴーヤとスパムのチヂミ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゴーヤの苦味にジューシーなスパムと甘いコーンを加えた変わり種のチヂミです。ごま油でカリッと焼きましょう!おつまみにもぴったりです♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/ゴーヤを切って冷凍保存する】ゴーヤは種とわたを取り除き、2〜3mm幅の半月切りにする。アルミのバットにラップを敷いてゴーヤを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

  2. 2

    スパム缶は1cm角の棒状に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。スパム缶、コーン缶、はやうま冷凍したゴーヤを凍ったまま加えて混ぜる(生地)。

    ポイント

    コーン缶は缶汁を切りましょう。

  4. 4

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて全体に広げる。焼き色がつくまで4〜5分焼いて裏返し、残りのごま油(大さじ1/2)を生地のふちにまわし入れる。生地に火が通り、カリッとするまで3〜4分焼く。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

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