DELISH KITCHEN

料理の基本!

ゴーヤーの下処理

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

お気に入りに追加

ゴーヤーは種とわたを取り除き、そのまま炒めるなどして食べることも可能ですが、苦味が苦手な方は塩もみなどの下処理をしてから使用するのがおすすめです♪

材料 【ゴーヤー1本分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは両端を切り落とす。縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。

    ポイント

    種とわたを取ることにより口当たりや見栄えがよくなります。

  2. 2

    お好みの幅に切り、塩をふって揉み込み、水分がでるまで10分程おいて、水で洗い水気を切る。

    ポイント

    しっかりと苦味を抜きたい場合は1〜2mm幅の薄切り、食感を残したい場合は4〜5mm幅に切るのがおすすめです!

レビュー

-

(1件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ