苦味がやみつき！
ゴーヤーのチヂミ
調理時間
約20分
カロリー
243kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤーの苦味が美味しい！ チヂミにすることで苦味が いいアクセントになってお酒が進む♪
手順
1
ゴーヤーはスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。
2
別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3
ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる(生地)。
4
フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、生地を流し入れてカリッとするまで中火で2分ほど焼く。
5
裏に返して残りのごま油(大さじ1)を加えて火が通り、カリッとするまで2分ほど焼く。器に盛り、たれをかける。
レビュー
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- 100メートルのグリーンカーテンにゴーヤを作っています。毎年とれすぎて困っていましたが、チヂミにしたらゴーヤ嫌いの主人も食べてくれました！ 大量に消費できるし簡単だしとっても素敵なレシピです！ 我が家ではホットプレートで一気に作って冷凍しています！
くまのおうち🐻
レビュー通り、とろけるちーず入れてみました！ おいしーい！！！ タレは作るのがめんどくさかったので、 ゆずポン酢にラー油入れて食べました🥳おるけっと
ゴーヤが少し苦手でも食べやすかったです。 次に作るときはチーズやキムチも一緒に入れてみたいと思います。ひつじ
苦味とタレの辛味が合いました！
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めい