苦味がやみつき！
ゴーヤーのチヂミ
ゴーヤーの苦味が美味しい！ チヂミにすることで苦味が いいアクセントになってお酒が進む♪
- 調理時間 約20分
カロリー
243kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ゴーヤーはスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。
2.
別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3.
ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる(生地)。
4.
フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、生地を流し入れてカリッとするまで中火で2分ほど焼く。
5.
裏に返して残りのごま油(大さじ1)を加えて火が通り、カリッとするまで2分ほど焼く。器に盛り、たれをかける。
レビュー
(15件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- ひつじ苦味とタレの辛味が合いました！
- おるけっとゴーヤが少し苦手でも食べやすかったです。 次に作るときはチーズやキムチも一緒に入れてみたいと思います。
- めい100メートルのグリーンカーテンにゴーヤを作っています。毎年とれすぎて困っていましたが、チヂミにしたらゴーヤ嫌いの主人も食べてくれました！ 大量に消費できるし簡単だしとっても素敵なレシピです！ 我が家ではホットプレートで一気に作って冷凍しています！
- あきコチュジャンが家になく貰ってた手作り柚子胡椒とポン酢でたれを作った。苦いけどつまみに最高です👌
