DELISH KITCHEN

苦味がやみつき!

ゴーヤーのチヂミ

4.1

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤーの苦味が美味しい! チヂミにすることで苦味が いいアクセントになってお酒が進む♪

材料 【2人分】

  • 1個
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • ゴーヤー 1/2本
  • かつお節 1袋(3g)
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • ☆たれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • コチュジャン少々

手順

  1. 1

    ゴーヤーはスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。

  2. 2

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

  3. 3

    ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる(生地)。

  4. 4

    フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、生地を流し入れてカリッとするまで中火で2分ほど焼く。

  5. 5

    裏に返して残りのごま油(大さじ1)を加えて火が通り、カリッとするまで2分ほど焼く。器に盛り、たれをかける。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • くまのおうち🐻

    レビュー通り、とろけるちーず入れてみました! おいしーい!!! タレは作るのがめんどくさかったので、 ゆずポン酢にラー油入れて食べました🥳
  • おるけっと

    ゴーヤが少し苦手でも食べやすかったです。 次に作るときはチーズやキムチも一緒に入れてみたいと思います。
  • ひつじ

    苦味とタレの辛味が合いました!
  • わぺ

    ゴーヤで大好きなチヂミが作れて良かったです。 タレは少し辛い方が良かったのでラー油を足して食べました。美味しかったです。

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