苦味がやみつき！

ゴーヤーのチヂミ

Name: 苦味がやみつき！ ゴーヤーのチヂミ
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 1個; 薄力粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; ゴーヤー 1/2本; かつお節 1袋（3g）; 水 大さじ2; ごま油 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; コチュジャン 少々

ゴーヤーの苦味が美味しい！チヂミにすることで苦味がいいアクセントになってお酒が進む♪

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
243kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

卵 1個
薄力粉大さじ3
片栗粉大さじ1
ゴーヤー 1/2本
かつお節 1袋（3g）
水大さじ2
ごま油大さじ2
☆たれ
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
コチュジャン少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
ゴーヤーはスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。
2.
別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3.
ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる(生地)。
4.
フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、生地を流し入れてカリッとするまで中火で2分ほど焼く。
5.
裏に返して残りのごま油(大さじ1)を加えて火が通り、カリッとするまで2分ほど焼く。器に盛り、たれをかける。