苦味がやみつき！
ゴーヤーのチヂミ
ゴーヤーの苦味が美味しい！ チヂミにすることで苦味が いいアクセントになってお酒が進む♪
カロリー
243kcal
炭水化物
18.1g
脂質
15.2g
たんぱく質
7g
糖質
16.4g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーはスプーンなどで種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)を入れてよくもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気をしぼる。
2
別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3
ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる(生地)。
4
フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、生地を流し入れてカリッとするまで中火で2分ほど焼く。
5
裏に返して残りのごま油(大さじ1)を加えて火が通り、カリッとするまで2分ほど焼く。器に盛り、たれをかける。
レビュー
4.0
- レビュー通り、とろけるちーず入れてみました！ おいしーい！！！ タレは作るのがめんどくさかったので、 ゆずポン酢にラー油入れて食べました🥳
めい
100メートルのグリーンカーテンにゴーヤを作っています。毎年とれすぎて困っていましたが、チヂミにしたらゴーヤ嫌いの主人も食べてくれました！ 大量に消費できるし簡単だしとっても素敵なレシピです！ 我が家ではホットプレートで一気に作って冷凍しています！air
タレが塩っ辛いと思いましたがそうでもなく、チヂミとよく合って美味しかったです。 私はいつもゴーヤは2㎜3㎜で細かく切っています。そうすると苦さが気になりません。 パクパク食べれて、おつまみにもなります。是非作ってみてください。わぺ
ゴーヤで大好きなチヂミが作れて良かったです。 タレは少し辛い方が良かったのでラー油を足して食べました。美味しかったです。
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くまのおうち🐻