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    ゴーヤーの苦味が決め手!

    ゴーヤーのチヂミ

    ゴーヤーの苦味が美味しい! チヂミにすることで苦味が いいアクセントになってお酒が進む♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      243kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ゴーヤー 1/2本
    • かつお節 1袋(3g)
    • 1個
    • 大さじ2
    • 薄力粉 大さじ3
    • 片栗粉 大さじ1
    • ごま油 大さじ2
    • ☆ソース
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大さじ1
    • コチュジャン 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ゴーヤーはワタをとって薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)をかけてもみ、5分置いて水気をしぼる。

    2. 2.

      容器に☆を入れて混ぜる。

    3. 3.

      ボウルに卵、薄力粉、片栗粉を入れてよく混ぜ、水、ゴーヤー、かつお節を加えて混ぜる。

    4. 4.

      小さめのフライパンにごま油を半分入れて熱し、チヂミのタネを流し入れ中火で2分ほど焼く。

    5. 5.

      裏に返して残りのごま油を加えて強火で1分ほどカリッとするまで焼く。器に盛り、ソースをかけて完成。

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    粉もの チヂミ