アニマルチョコタルト

手順

1. 1

   耐熱容器にビターチョコレート、牛乳を入れる。ラップをせずに600Wのレンジで10〜15秒加熱し、混ぜる。チョコレートが溶けるまで2〜3回ほど繰り返す。

2. 2

   別のボウルに1を小さじ2程度取り分ける(生チョコ)。残りの生チョコをプチタルトに流し入れ、粗熱をとる(生チョコタルト)。

   ポイント

   取り分けた生チョコはデコレーションに使用します。

   ねこタルト用の生チョコタルト(3個)の生チョコは、タルトのふちの2mm下までを目安に、やや少なめに流し入れましょう。

3. 3

   耐熱容器にホワイトチョコレートを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで10〜15秒加熱し、混ぜる。チョコレートが溶けるまで1〜2回ほど繰り返す。別のボウルに小さじ1/2程度取り分ける。

4. 4

   【ねこタルト】生チョコタルト(3個)にホワイトチョコレートを1/3量ずつ流し入れる。タルトの中央にボーロ(6個)を1/3量ずつのせる。同様に計3個作り、表面が固まるまで冷蔵庫で10〜15分ほど冷やし固める(ねこタルト)。

5. 5

   ねこタルトに湯煎(約40～50℃)で温めたデコペンオレンジ、生チョコでねこの顔を描く。徳用トッピングポップ、スターミックスアラザンを飾る。同様に計3個作り、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

   ポイント

   顔のデコレーションは、生チョコをつまようじなどにつけて描くと、きれいな仕上がりになります。

   顔はお好きな色のデコペン(速乾性)を使用してもかわいらしく仕上がります。

   生チョコが固まってしまった場合は、湯せん(約40～50℃)で温めて溶かしましょう。

6. 6

   【くまタルト】残りの生チョコタルト(3個)の表面全体にココアパウダーをごく薄くふり、タルトの中央にボーロ(3個)を1/3量ずつのせる。取り分けたホワイトチョコレートでくまの目を描く。同様に計3個作り、表面が固まるまで冷蔵庫で10〜15分ほど冷やし固める(くまタルト)。

   ポイント

   顔のパーツが取れやすくなってしまうため、ココアパウダーはごく薄くふりましょう。タルトのふちにクッキングシートをのせてココアパウダーをふると、きれいな仕上がりになります。

7. 7

   くまタルトに生チョコでくまの顔を描く。徳用トッピングポップを飾る。同様に計3個作り、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。