スティックチョコタルト

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、純ココアはふるい入れる。切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫で30分おく(生地)。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ追加して様子をみてください。

3. 3

   耐熱容器に溶き卵を入れ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、板チョコレートを割り入れてラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱し、よく混ぜる。

   ポイント

   ダマになった場合は、一度ざるやこし器でこすとなめらかになります。

4. 4

   再びラップをせずに1分〜1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。粗熱をとる(チョコレートクリーム)。

   ポイント

   とろみがついていない場合は追加で10秒ずつ加熱して様子をみてください。

   冷蔵庫から生地を出す10分ほど前から、オーブンを180℃に予熱し始めましょう。

5. 5

   生地をめん棒で縦18cm、横28cm程度の長方形にのばして縦4等分に切る。ラップの上に生地1切れをのせ、チョコレートクリーム1/4量をのせてラップごと巻く。同様に計4本作る。

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板に5の生地をのせ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

   ポイント

   できたては生地がくずれやすくなっています。冷ましてから触るようにしてください。