ホットケーキミックスでチョコケーキ

よくある質問

• Q

  低脂肪の生クリームでも作れますか？

  A

  コクがなくなり、よりあっさりとした味わいになりますが代用可能です。

• Q

  生クリームを植物性の生クリームで代用することは可能でしょうか？ 濃厚さや味が変わったり変化はありますか？

  A

  植物性の生クリームでも代用いただけます。 大きな変化ではありませんが、乳脂肪ではない分、元のレシピと比べると風味やコクが少なめであっさりと軽い仕上がりになります。

• Q

  チョコレートは何を使用していますか？

  A

  ミルクチョコレートを使用しております。お好みに合わせてビター等もご利用ください♪

• Q

  チョコレートは湯煎で溶かして作れますか？

  A

  お作りいただけます。

• Q

  チョコレートを加えるとダマになってしましました。原因は何ですか？

  A

  チョコレートは冷え固まってしまったのが原因だと考えられます。生クリーム、卵は使う前に常温に戻し、チョコレートが加える前に固まってしまった場合は追加で加熱してしっかり溶けた状態でお使いください。

• Q

  一升炊き炊飯器で作る場合の分量を教えてください。

  A

  全ての材料を2倍にしてお作りください。炊飯時間は生地を竹串でさして生の生地がついてこないか確認していただき、生焼けの場合は追加で炊飯しましょう。

• Q

  3合炊き炊飯器で作る場合の分量を教えてください。

  A

  全ての材料を半量にしてお作りください。炊飯時間は生地を竹串でさして生の生地がついてこないか確認し、調整してください。

• Q

  焼き上がりが柔らかくて中まで火が通っているか不安です。何か目安はありますか？

  A

  生クリーム、チョコレート、卵がたっぷりと入っているので比較的やわらかい仕上がりになります。竹串をさしてみて、どろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりの目安になります。わかりにくい場合は、粗熱がとれた後に表面を触ってみて指に生地が付いてこなければ大丈夫です。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。冷凍保存の場合は1週間が目安になります。小分けにラップで包み、保存袋に入れて保管してください。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  持ち運びの際は時期によりますが、気温が高い場合は保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。