板チョコケーキ

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  溶かしバターはサラダ油でも代用できますか？

  A

  多少の風味や仕上がりは変わりますが同量のサラダ油でもお作りいただけます。

• Q

  ココアはミルクココアでも作れますか？

  A

  ミルクココアなどの調整ココアでもお作りいただけます。生地はそれほど甘くないため、レシピの分量そのまま代用してお作りください。純ココアに比べて、色と風味はすこし薄い仕上がりになる可能性はあります。

• Q

  ホワイトチョコでも作れますか？

  A

  ミルクチョコをホワイトチョコに変えてもレシピ通りにお作りいただけます。

• Q

  板チョコをのせなくても作れます？

  A

  お作りできます。甘さが控えめの仕上がりになるので、お好みで砂糖50gほどを卵を割り入れてから加えて混ぜ、お作りください。

• Q

  くるみなしでも大丈夫ですか？

  A

  くるみを入れなくてもお作りいただけますよ♪

• Q

  最後に上にのせたチョコは、溶けないんですか？

  A

  170℃に予熱したオーブンでの高温の加熱のため、少し溶けますが形が残ったままの焼き上がりとなります。

• Q

  大きいままだと板チョコレートが入りません。

  A

  型の大きさに合わせてチョコレートを割ってお使いください。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4日です。十分に冷ましたあと、涼しい場所または冷蔵庫に入れて乾燥しないようにラップなどをして保管してください。冷凍保存の場合は1週間が目安になります。小分けにラップで包み、保存袋に入れて保管してください。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  パウンドケーキ型でも作れますか？

  A

  お作りいただけます。型の高さ半分程度になるように生地を流していただきチョコレートは型に合わせて調整して入れて下さい。１つずつ割って敷きつめるとチョコとチョコの間の生地が膨らみ列が乱れます。できるだけ元の形を生かしたまま入れた方がチョコの形が綺麗に残ります。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。