フィリピンの家庭料理♪
アドボ

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。端によせ、玉ねぎ、にんにくを加え、香りが立ちしんなりするまで炒める。

3. 3

   ☆、ローリエを半分にちぎりながら加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱めの中火で15分煮る。ゆで卵を加え、煮汁をかける。再びふたをして5分ほど煮る。

4. 4

   煮汁が少なくなり、とろっとするまで時々混ぜながら中火で煮詰める。

   ポイント

   お好みでご飯を添えてお召し上がりください。