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キウイの飾り切り

手順

1. 1

   【ばらの飾り切り】キウイはへたの周りに切り込みを入れる。手でへたをまわし、へたと芯を取り除く。反対側は薄く切り落とす。皮をむく。

2. 2

   縦半分に切り、切り口を下にし、横に4〜5mmほどの薄切りにする。少しずつずらして横に並べ、端からくるくると巻き、バラの形にととのえる。

3. 3

   【ジグザク切り】キウイは皮付きのままペティナイフを斜めに傾けて当て、キウイの中心に向かって刺す。

4. 4

   角度を変えてVの字を書くようにペティナイフを入れてキウイを一周する。