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    さっぱりさわやか♪

    キウイのパウンドショートケーキ

    【上級者向け】パウンド型で作るショートケーキ♪ キウイとヨーグルト入りのクリームでさっぱり! 夏のおもてなしや特別な日に♪

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      221kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料18cmパウンド型1台分

    • キウイ 2個
    • スポンジ生地
    • 2個
    • 砂糖 60g
    • 薄力粉 60g
    • 無塩バター 40g
    • ヨーグルトクリーム
    • ヨーグルト 250g
    • 生クリーム 100cc
    • 砂糖 大さじ2
    • シロップ
    • 50cc
    • 砂糖 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵庫に4時間以上入れ水切りヨーグルトを作る。

    2. 2.

      ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、50℃の湯煎にかけ、ホイッパーの筋が残るまで混ぜる。

    3. 3.

      湯煎から外し、薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、溶かしバターを加えて底から持ち上げながら切るようにして混ぜる。

    4. 4.

      オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて型ごと2、3回落として空気を抜いて170℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、型から出して冷ましておく。

    5. 5.

      砂糖と水を小鍋に入れ沸騰させて冷ましてシロップを作る。キウイを縦半分に薄く切る。

    6. 6.

      ヨーグルトクリームを作る。 生クリームと砂糖をボウルに入れ、底に氷水を当てながら柔らかいつのが立つまであわ立てて、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。

    7. 7.

      スポンジを横半分に切り、切り口にシロップを塗り、クリームを塗って、キウイの半分をのせてさらに上にクリームを塗る。

    8. 8.

      その後スポンジをのせてケーキ全体にクリームを塗って残りのキウイをのせたら完成。