さっぱりさわやか♪
キウイのパウンドショートケーキ
【上級者向け】パウンド型で作るショートケーキ♪ キウイとヨーグルト入りのクリームでさっぱり！ 夏のおもてなしや特別な日に♪
- 調理時間 -
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カロリー
221kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料18cmパウンド型1台分
作り方
1.
ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵庫に4時間以上入れ水切りヨーグルトを作る。
2.
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、50℃の湯煎にかけ、ホイッパーの筋が残るまで混ぜる。
3.
湯煎から外し、薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、溶かしバターを加えて底から持ち上げながら切るようにして混ぜる。
4.
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて型ごと2、3回落として空気を抜いて170℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、型から出して冷ましておく。
5.
砂糖と水を小鍋に入れ沸騰させて冷ましてシロップを作る。キウイを縦半分に薄く切る。
6.
ヨーグルトクリームを作る。 生クリームと砂糖をボウルに入れ、底に氷水を当てながら柔らかいつのが立つまであわ立てて、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
7.
スポンジを横半分に切り、切り口にシロップを塗り、クリームを塗って、キウイの半分をのせてさらに上にクリームを塗る。
8.
その後スポンジをのせてケーキ全体にクリームを塗って残りのキウイをのせたら完成。