DELISH KITCHEN

見た目も可愛い♡

キウイのタルト

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    1500前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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キウイの可愛い切り方をご紹介♪ キウイも2種類使うことで色鮮やかに! 市販のタルト型でも代用可能です♪

材料 【18cmタルト型1台分(底取)】

手順

  1. 1

    ☆タルト生地: ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですりまぜる。卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてよく混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。

  2. 2

    ラップに包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。

  3. 3

    型にバター(分量外:適量)を薄くぬって、薄力粉(分量外:適量)をうすくふり、 冷蔵庫で10分おく。

  4. 4

    まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、生地を3mm厚さに伸ばし、型に敷き込む。

  5. 5

    底の全体にフォークで穴を開けて、冷蔵庫で30分休ませる。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

  7. 7

    ★アーモンドクリーム: ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、粉砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。

  8. 8

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  9. 9

    アーモンドパウダーをふるいながら加えて混ぜ、タルト生地に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼いて冷ます。

  10. 10

    ⚫️飾り用: キウイ、ゴールドキウイは皮をむき、1/2量は縦半分に切り、薄切りにし、ずらして並べ、端から巻きバラの形にする。 残りは縦4等分に切り、1〜2cm幅に切る。

  11. 11

    ◯仕上げ用: ボウルに水(大さじ1)、粉ゼラチンをふるい入れてふやかし、ふんわりとラップをして600Wのレンジで10秒加熱する。 別の耐熱容器に残りの水、砂糖を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱する。

  12. 12

    11を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  13. 13

    タルトに、10のキウイ、ラズベリーをのせ、12の仕上げ用をぬり、ミントを飾る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ミー

    今日は、キウイがあったんで~ タルトケーキ作ってみました🙆 アレンジしすぎですが🎵成功しました🙆 薔薇の形は、ムズかった😭 友達の子供にプレゼントです☺ 喜んでくれるかな~

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