和カフェ風おやつ♡
キウイ白玉のパフェ

手順

1. 1

   キウイは皮をむき、半分は細かく切る。残りのキウイは食べやすい大きさに切る。ゴールドキウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに細かく切ったキウイの半量、白玉粉、水を入れて、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。一口大にまるめて中央を少しくぼませる。

   ポイント

   ・水はキウイの水分量をみながら適宜調整してください。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、白玉を入れて浮き上がったら2〜3分ゆでる。取り出し、氷水にとって冷やし、水気を切る。

4. 4

   耐熱容器に残りの細かく切ったキウイ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。ラップをとり、さらに30秒加熱し冷ます。

   ポイント

   ・一気に加熱せず、短い時間から様子を見て加熱し、足りない場合は少しずつ追加加熱してください。

5. 5

   器にゴールドキウイ、コーンフレーク、ゆであずき、白玉、キウイを盛り、ソースをかける。

   ポイント

   ・残りも同様に盛りましょう。