【たけのこ レシピ】簡単から凝った料理まで10選
作成日: 2026/07/24
たけのこレシピ全10品。アヒージョや肉団子、生姜味噌おでんなどのおすすめ、15分の簡単レシピ、凝った一品や副菜を紹介。
【レビュー100件超え！】「たけのこ」の人気レシピ
甘酸っぱいあんが美味！
基本の酢豚中華料理で人気の絶品酢豚！本格料理を簡単に作れるレシピをご紹介します。豚ひれ肉は揚げ焼きすることで香ばしさがアップ♪また豚こま切れや豚バラ、豚ロースと部位を変更したり、肉団子や鶏胸肉、厚揚げ、冷凍唐揚げなどで代用してもokです。なすやきゅうり、大根、トマト、パプリカを入れて具材をアレンジしたり、ポン酢やバルサミコ酢でタレの味付けをアレンジしても美味しくいただけます。主菜にも副菜にも向いています。
レビュー
- たにーはじめて酢豚を作りましたが、とってもおいしくできました⭐︎ 初挑戦でも安心😊
- 山の辺のマドンナ久しぶりに酢豚が食べたくなって、作りました。新玉ねぎが手に入ったので、多目に入れたらとっても甘くて美味しかったです。今は国産の筍が買えず、入れませんでした。筍のシーズンになったら、又作ります！
- みーちゃん豚モモ肉で代用しましたが、問題なくとても美味しかったです！ 初めて作りましたが、あんの甘酸っぱさも程好く また作りたい一品です(^-^)
- ばあばちゃん豚ヒレ肉で作るのは、初めてでしたが、カリカリに揚げた肉にタレがよく絡んで美味しかったです。
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
おすすめレシピをピックアップ！たけのこを使ったアヒージョや肉団子の煮物、生姜味噌おでんなど、ワインのお供からおかずまで多彩なアレンジを紹介します。簡単な味付けやたれの工夫でいつもの献立にひと味プラスできます。
ワインのお供におすすめ♪
たけのことベーコンとたこのアヒージョ具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介。お家でおいしいお酒を飲みたい！という時におすすめのおつまみです。ぜひ一度お試しください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
15分以内で作れる簡単レシピ
たけのこを使った、15分以内で作れる簡単レシピを集めました。たこと海鮮のアヒージョなど、お家でバル気分を楽しめる手軽な一品がそろっています。
お家でバル気分♪
たけのことたこのアヒージョたけのことたこを使った簡単アヒージョレシピ！シンプルな調味料で作るので食材のおいしさが引き立ちます！今晩のおかずにいかがですか？【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
凝った料理に挑戦したい方におすすめのレシピ
たけのこを使った、ひと手間かけたレシピを厳選しました。下処理のポイントからホタルイカと合わせた柚子胡椒風味の炊き込みご飯まで、凝った料理に挑戦したい方におすすめです。
下処理から完全マスター！
たけのこ定番2選覚えておきたいたけのこの下処理と定番料理2種の紹介です！新鮮なたけのこが手に入ったら、まとめてしっかり下ごしらえをしておくことで、その後の調理がグンと楽になります。炊き込みご飯や若竹煮といった、旬のたけのこを堪能できるメニューで春を感じてみませんか？
レビュー
- むーちゃん筍ご飯と木の芽和えを作りました。木の芽和えの煮汁を筍ご飯に入れました。そうすると何も無駄にしない。煮汁もったいないですものね。
- ゆっきー❤️たけのこのアク抜きも上手に出来て満足です〜❤️ 定番メニューをクリアしました🙋♀️🎵
- みきち初めてたけのこの下処理から挑戦しました。 色々と面倒くさそうで腰が重かったですが、茹でてる間だけずっと見とくのと、茹でた後どこまで剥いたらいいのか分かりにくいところはありますが、それ以外は思った程大変じゃなかったです。レシピはどちらも薄味で食べやすいです。 若竹煮はワカメの風味も加わっておいしかったです。やっぱり下処理からしたものは、市販の水煮と違ってしっかり歯ごたえがあっておいしかったです。
- ねこむすめ正直、下処理は大変ですが、柔らかくて風味もよいです。
副菜のおすすめレシピ
やさしさがしみ渡る！
若竹煮若竹煮とはたけのことわかめを使った日本料理の煮物のことで、薄味で上品なのが不動の人気メニュー♪簡単ですが弱火で煮るのが美味しくできるポイントです。たけのこご飯、お味噌汁（お吸い物）と共にたけのこづくしの食卓はいかがでしょうか。日本酒との相性はもちろんのこと、白ワインと合わせてもおいしいです。
レビュー
- こんいち筍を沢山頂いたので作りました😊 優しい味で美味しかったです❗️
- ママと娘美味しくできました。フツフツと煮立ったところで追いがつおしました。
- クリ味が染みて優しい味です🎵 美味しく簡単に出来ました❗️
- うーたんレシピ通りに作って、とても美味しかったです。料亭で食べているみたいでした。
