DELISH KITCHEN

冷めてもおいしい!

たけのこと肉団子の煮物

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    378kcal

  • 費用目安

    500前後

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お花見シーズンや、毎日のお弁当おかずにオススメです。食べごたえのあるメニューなので、日頃のおかずレシピとしても活用できるレシピです!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • たけのこ[ゆで] 100g
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。黄パプリカは種とへたをとり、一口大に切る。たけのこはさっと水で洗い、水気を切る。縦半分に切り、横にして3mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にして丸める。同様に計8個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで、転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、★を加えて混ぜ、たけのこ、黄パプリカを加えてふたをして弱火で10分程煮る。

    ポイント

    お弁当に入れる際は、汁気はよく切って入れましょう。

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