たけのことベーコンとたこのアヒージョ

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦に薄切りにする。根元は縦半分に切り、5mm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらベーコン、ゆでだこ、たけのこを加え中火で煮る。