ちくわのカロリーはどのくらい？栄養やレシピもご紹介
作成日: 2022/01/27
手頃な価格で手に入り、どんな食材とも合わせやすいちくわ。そのままでも加熱してもおいしく食べられて、スーパーやコンビニエンスストアでも手軽に購入できるのもうれしいところです。そんなちくわですが、カロリーや栄養など知らないことも多いかもしれません。
この記事では、ちくわのカロリーと栄養、ほかの練り物との比較、おすすめレシピなどをご紹介します。
ちくわのカロリーと糖質
まずは、ちくわのカロリーや糖質、ほかの練り物との比較をご紹介します。
カロリー・糖質
焼きちくわに含まれるカロリーと糖質は以下の通りです。
《可食部 100gあたり》
・カロリー…119kcal
・糖質…13.5g
《1本 30gあたり》
・カロリー…約36kcal
・糖質…約4.1g
ほかの練り物との比較
ちくわのカロリーと糖質を、ほかの練り物と比較してみましょう。それぞれの練り物、可食部100gあたりの数値は以下の通りです。
《蒸しかまぼこ》
・カロリー…93kcal
・糖質…9.7g
《さつま揚げ》
・カロリー…135kcal
・糖質…13.9g
《魚肉ソーセージ》
・カロリー…158kcal
・糖質…12.6g
ちくわの栄養
ちくわに含まれる栄養をみていきましょう。焼きちくわ、可食部100gあたりの数値は以下の通りです。
・たんぱく質…12.2g
・脂質…2.0g
・カルシウム…15mg
・リン…110mg
・鉄…1.0mg
それぞれの栄養については、こちらで詳しくご紹介しています。
DELISH KITCHENのちくわを使ったレシピ
最後に、簡単に作れるちくわを使ったレシピをご紹介します。
ちくわときゅうりのおかかあえ
ちくわときゅうりをかつお節や調味料で和えるだけの簡単レシピです。かつお節の旨味とさっぱりしたポン酢しょうゆ、ごま油の香りがたまらない組み合わせです。5分ほどで作れるので、おつまみにもおすすめです。
ちくわとにんじんのきんぴら
ごま油の香りがくせになる、ちくわを使ったきんぴらです。ちくわの旨味とにんじんの甘味に、ピリ辛の味付けがよく合います。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりです。
ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
ちくわとこんにゃくをピリ辛の調味料で味付けした一品です。ごま油の風味と甘辛い味わいで、ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです。唐辛子の量はお好みで調整しましょう。
大根とちくわの煮物
火を使わずレンジだけで作れる大根とちくわの煮物です。下ゆでや煮込みの工程もレンジで簡単にできますよ。レンジから出したらそのまま粗熱をとりましょう。冷ますことによって味が染み込みます。
ちくわとなすのみそ炒め
みそやみりんの甘辛い味わいが、ごはんのおかずにぴったりの一品です。ちくわとなすをこんがりと焼いて、ししとう、大葉を加えてさっと炒め、調味料を加えて炒め合わせます。
ちくわのカロリーを知っていろいろな料理に活用しよう
ちくわには、たんぱく質やカルシウム、鉄などの栄養が含まれています。普段から料理によく使われるため、おおよそのカロリーや糖質なども知っておくと参考になでしょう。
手頃な価格で手に入り、そのままでも食べられるちくわは、炒め物や和え物、煮物など幅広く活用できる万能な食材です。ご紹介したレシピもぜひ参考にしてください。
【出典】
日本食品標準成分表 2020年版（八訂）
