アレンジレシピなど♪ジュワッと絶品なすの肉巻き料理人気13選

レビュー

• basvol_y

  なすを薄く切ってしっかり塩でしんなりさせるのがポイントですね。お弁当のおかずにするのに脂が多いのは好きじゃないので豚モモ薄切り肉で作りましたが、綺麗で冷めても美味しく好評でした。

  
• キャサリン

  初めて作りました。作り方はまあまあ難しかったでしたが上手に焼けたのでよかったです。食べて見るとなすと肉が巻いてあり美味しいです。

  
• としちゃん

  お肉でうまく巻けるか心配でしたが、案外簡単でした。 タレも美味しく、見た目も豪華で、家族に喜んでもらえました。

  
• トシ

  ナスは巻くためにかなり薄切りにしたので1本で間に合いました。焼いて水分がなるべく出ないようにナスの塩振り後は十分に水分を取りました。肉を巻くときはしっかりと固めに巻き、冷蔵庫で30分ほと冷やして肉巻きが馴染むようにしてから焼きました。バラ肉は油分が多いためサラダ油は使わず、肉から油が出たらペーパーで取り除き、しっかりと焼き上げてから10分弱火で蒸し上げました。ソースには小さじ半分程度の砂糖を追加して甘辛く仕上げました。とてもおいしかった！

  

レビュー

• aqamelmo

  あっさりして、とても美味しかったです

  
• かぶとがに

  ナスの切り方を間違えて、小さく切ってしまったので、お肉の量が足りなくなった、、、 ポン酢なかったので、めんつゆを代用。優しい味わいで美味しかった！ お肉を巻く手間があるが、ナスが丸ごと食べられて、満足感がある！ 旦那にも好評だった！

  
• さおちゃん

  夏の野菜であるなすとオクラ(1分ゆがいてます)を使いたくて調べていたら、簡単そう&あっさりしてそうだったので作りました。 家族からは「酒のつまみに最高」と好評でした。

  
• ねこ鍋

  肉巻きにしたことで、なすのみずみずしさと豚肉のジューシーさを両方味わうことができました！

  

レビュー

• ふがし

  少しのコチュジャンが良いアクセントになっていて、クセになる味です。すごく美味しくてあっという間に食べちゃいました！料理始めて間もない私でも簡単に出来て嬉しいです！リピします！

  
• choma

  モチモチしててナスも柔らかくなってタレも美味しかったです！🥰✨

  
• みあ

  手間はかかりますが、めちゃくちゃおいしかったです！ ナスの大きさに合わせて豚肉の大きさを調整したからか、ナスにもしっかり火が通ってました。 タレは、具を焼いたフライパンのまま(具だけ取り出してから)油を拭かずに作り、後がけにしてみました。 冷やしうどんや素麺にも合いそうです。

  
• まりん

  なすに味が染み込みにくいので、たれは別に多めにつくってかけたほうがいいです。

  

レビュー

• キャサリン

  弁当に作りました。味がさっぱりして美味しいです。

  
• ユウ

  おいちい☺️☺️ 味付けもうちょっと薄めでもおいちい🫶

  
• pipikiki

  簡単&美味しい！ しっかりと火を通して味を馴染ますため 蓋して3分位は焼きましたー。 塩分控えめにしたく甘味も欲しかったので、 砂糖&みりん追加！ 酒大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ1.5 砂糖小さじ1で作りました！ エリンギの風味も良く豚肉なのに牛肉に ランクアップしたような味だと言われ鼻高々！笑

  
• じゃりがーる

  これをおかずにすると、あっという間に茶碗内のご飯が消えてます。ご飯に合いすぎて涙出ます。悪魔的です。 大葉感をたくさん感じたいので、1個あたり大葉3枚くらい巻いてます！大葉好きの方は2~3枚だと尚美味しいと思います。

  

レビュー

• なつみかん

  リピートしてます

  
• kottc

  あまり変わった感じのおかずを作ると家族が食べないこともあるので、トマト抜きで作りました。 我が家は甘党なので、タレにオリゴ糖を少し加えました。 大葉がアクセントになって、茄子もジューシーで美味しかったです。大葉は半分にせず１枚丸ごと巻いても良かったと思います。 煮詰め過ぎて少し焦がしてしまい、タレが無くなってしまいました。 タレは出来上がりに少しかけれるくらい残る方が良いと思います。 でもさっぱりして美味しかったです。 茄子だけ余ったので一緒に炒めました☆

  
• ﾌｪﾝﾃﾞｨ

  美味しかったです★温めたトマトが 苦手なのでトマト抜きですが､問題なく旨い(笑)

  
• hanna*

  なすがジューシーで美味しかったです！ なす3本とにんじん少量も巻きました♪

レビュー

• じゃんけんぽん

  予算の関係で( ´∀`)牛の細切れで作りました。 ミニトマトもなかったので普通のトマトで。 黒酢の風味が効いて、とてもおいしかった。 家族にも好評でした。

  
• あかむーん

  インゲンが無かったのでアスパラで作りました。ナスを減らしたりすればお弁当にも入れられる美味しさ。リピート確定です。

レビュー

• ま〜坊

  茄子に味がシミシミでとても美味しい！ 豚バラから油が出るので、サラダ油ナシで焼きました。 また作ろっ🎵

  
• まーさん

  久しぶりに作りました！ 豚バラと茄子は間違いないっ！！ 茄子が太くて大きかったので、少し長めに蒸し焼きにしました。タレと豚バラの脂が茄子に染みて、ジュワッとやっぱり美味しい〜〜😆 夫は、食べ終わってからしばらく「うまかったうまかった」と言い続けてました😅

  
• はるか

  失敗なし 美味しくできた

レビュー

• モー

  写真とるの忘れましたが これは、おつまみに最高です！ ズッキーニもあったので、なすと同様でプラスで作ってみました！ 肉巻きなので色々な食材でアレンジできそうですね！
• とーや

  なすが少し苦手な子どもがおいしいと言って食べてくれました。
• コロさん

  色もカラフルで孫が美味しいと食べてくれました！ 他の野菜でも作ってみます。

レビュー

• ゆっこ

  少し手間はかかりますが、茄子もとろけてお肉も香ばしくて美味しかったです！ 味付けもとても美味しいです✨

  
• ひつじ

  これ美味しいです！ ご飯がめちゃくちゃ進むし、ナスもジューシーでした！

  
• ありさ

  なすを薄く切ったほうが早く熱を通せたなとおもいました。次回は切り方を変えてつくりたいです！味はおいしかった〜😋✨

  
• ゆの

  ナスがじゅわっとして、大葉の香りもよく美味しかったです！

レビュー

• しかっちゃん

  ナスの美味しさと食感を楽しめて美味しかったです♪ 濃い味付けなので、たくさんの野菜と一緒に食べるとちょうどいいです。

レビュー

• あんこもち

  すごく美味しくできました。茗荷は苦手なので、使いませんでしたが、それでも美味しかったです。

レビュー

• ツッキー

  醤油あんは少し砂糖多めにしましたが大好評でした💕

レビュー

• キャサリン

  晩御飯に作りました。ナス消費のためです。外はサクッとして中が柔らかくて凄く美味しいです。ナスの肉巻きフライは作った事がなかったので作ってよかったです。

  
• おさーん

  茄子好きの嫁に大好評でした。