全レシピ管理栄養士監修デリッシュキッチン

ジュワッとおいしい♪
なすの肉巻き

4.3

()

調理時間

約15分

費用目安

600円前後

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豚バラ肉のうまみでなすがおいしく食べられます！食卓の主役になる一品です♪今晩のおかずにいかがですか？

  • カロリー

    499kcal

  • 炭水化物

    16.9g

  • 脂質

    37.5g

  • たんぱく質

    16.7g

  • 糖質

    14.5g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 12枚(200g)
  • なす 3本(240g)
  • サラダ油小さじ1
  • 片栗粉適量
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦4等分にする。

  2. 2

    豚肉は縦長におき、片栗粉をふって薄くまぶす。

  3. 3

    なすを手前において巻く。同様に計12個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをし、なすに火が通るまで弱火で7分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたをとり、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。☆を加え、照りが出るまで調味料をかけながら煮絡める。

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「なす」の基本

「豚バラ薄切り肉」の基本

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