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    カリッとジューシー!

    なすのピリ辛肉巻き

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    お肉のカリカリ食感となすのジューシー食感がベストマッチ! ピリ辛みそだれでごはんがすすみます♪ ガッツリだけど大葉の風味でさわやかにいただけます♪

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      555kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉 200g(8枚)
    • なす 2本
    • 大葉 8枚
    • 片栗粉 小さじ2
    • 塩こしょう 適量
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆たれ
    • 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • みそ 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • 豆板醤 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは一口大に切る。 容器に☆を入れて混ぜる。

    2. 2.

      豚バラ薄切り肉に塩こしょうをふり、茶こしで片栗粉をふっておく。 豚バラ薄切り肉に大葉、なすをのせ巻く。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油をしいて熱し、巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。

    4. 4.

      ☆を加えてふたをし、ごく弱火で3分ほど焼いて煮からめて完成。