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カリッとジューシー!

なすのピリ辛肉巻き

お肉のカリカリ食感となすのジューシー食感がベストマッチ! ピリ辛みそだれでごはんがすすみます♪ ガッツリだけど大葉の風味でさわやかにいただけます♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    555kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 片栗粉小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    なすは一口大に切る。 容器に☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    豚バラ薄切り肉に塩こしょうをふり、茶こしで片栗粉をふっておく。 豚バラ薄切り肉に大葉、なすをのせ巻く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をしいて熱し、巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。

  4. 4.

    ☆を加えてふたをし、ごく弱火で3分ほど焼いて煮からめて完成。