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香味野菜をたっぷり使って♪

さっぱりおろしなすの豚肉巻き

おろしポン酢でさっぱり食べられる豚肉レシピのご紹介です!ご飯のお供にも、おつまみにもぴったりな一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    311kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうを両面にふる。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、半分に切って縦4等分に切る。大根おろしはすりおろし、水気を切る。みょうが、大葉は千切りにする。

  3. 3.

    豚肉1枚をまな板に広げてのせ、なす1切れを上にのせて手前から巻く。巻き終わりを下にしておく。同様に計8個作る。

    TIPS

    巻き終わりは下にしておくことではがれにくくなります。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で両面焼く。酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    器に4を盛り、大根おろし、みょうが、大葉をのせ、ポン酢をかける。