DELISH KITCHEN

香味野菜をたっぷり使って♪

さっぱりおろしなすの豚肉巻き

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    311kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おろしポン酢でさっぱり食べられる豚肉レシピのご紹介です!ご飯のお供にも、おつまみにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は塩こしょうを両面にふる。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、半分に切って縦4等分に切る。大根おろしはすりおろし、水気を切る。みょうが、大葉は千切りにする。

  3. 3

    豚肉1枚をまな板に広げてのせ、なす1切れを上にのせて手前から巻く。巻き終わりを下にしておく。同様に計8個作る。

    ポイント

    巻き終わりは下にしておくことではがれにくくなります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで中火で両面焼く。酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に4を盛り、大根おろし、みょうが、大葉をのせ、ポン酢しょうゆをかける。

レビュー

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  • あんこもち

    すごく美味しくできました。茗荷は苦手なので、使いませんでしたが、それでも美味しかったです。

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「香味野菜」の基本

「なす」の基本