ポン酢で簡単味付け♪
さっぱりなすの肉巻き煮
なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです！
カロリー
418kcal
炭水化物
9.9g
脂質
34g
たんぱく質
15.1g
糖質
7.4g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は長さを半分に切る。
2
なすはへたを切り落とし、縦4等分にする。
3
なすに豚肉をきつく巻きつけ、軽くにぎって肉を密着させる。同様に計12個作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で1分ほど焼く。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
5
☆を加えて混ぜ、ふたをして時々上下を返しながら弱火で4〜5分ほど煮る。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.3
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- あっさりして、とても美味しかったです
かぶとがに
ナスの切り方を間違えて、小さく切ってしまったので、お肉の量が足りなくなった、、、 ポン酢なかったので、めんつゆを代用。優しい味わいで美味しかった！ お肉を巻く手間があるが、ナスが丸ごと食べられて、満足感がある！ 旦那にも好評だった！さおちゃん
夏の野菜であるなすとオクラ(1分ゆがいてます)を使いたくて調べていたら、簡単そう&あっさりしてそうだったので作りました。 家族からは「酒のつまみに最高」と好評でした。ねこ鍋
肉巻きにしたことで、なすのみずみずしさと豚肉のジューシーさを両方味わうことができました！
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aqamelmo