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ポン酢で簡単!

なすとししとうの肉巻き

なすとししとうで作る肉巻きのご紹介です。バターとポン酢でさっぱりでもコクがある仕上がりに♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。夕食のおかずに悩んだ時など是非お試し下さい!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    476kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦8等分に切る。ししとうはへたの先を切り落とし、縦に切り込みを入れる。

  2. 2.

    豚肉は縦長に広げておき、片栗粉をまぶす。なす、ししとうの1/8量を手前において巻く。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べて入れ、全体に焼き色がつくまで2分ほど焼く。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4.

    バター、ポン酢しょうゆを加えて、強めの中火で上下を返しながらとろみがつくまでからめる。

レビュー

(1件)

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  • しかっちゃん
    ナスの美味しさと食感を楽しめて美味しかったです♪ 濃い味付けなので、たくさんの野菜と一緒に食べるとちょうどいいです。

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