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ボリューム満点!

なすの大葉肉巻き

大葉としょうがのさっぱりとした風味がくせになる味わい♪甘辛いたれと、とろっとジューシーななすが相性抜群です!ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として横半分に切り、縦4等分に切る。ミニトマトはへたを取り除く。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2.

    豚肉1枚を縦長におき、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。大葉、なすを順にのせ、手前からきつく巻く。同様に計16個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをし、弱火で4〜5分程肉に火が通り、なすが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ミニトマト、☆を加え、水分が少なくなるまで中火でからめる。

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おつまみ