ツヤツヤとろーり！
なすとチーズの肉巻き
なす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。
- 調理時間 約30分
カロリー
590kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。塩をふり、5分程おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
ポイント
なすは後で巻きやすいよう、できる限りに薄く切り、塩をふったらしんなりするまでおきましょう。
2.
大葉は軸を切り落とす。
3.
まな板にラップを広げ、豚肉を少しずつ重ねながら並べる。塩こしょうをふり、片栗粉をふる。
4.
3にスライスチーズ、大葉、なすを順にのせる。端から巻いて、ラップの上から押さえる。
ポイント
空間ができないように、きつめにしっかり巻きましょう。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして全面に焼き色をつける。酒を入れてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
6.
5にみりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで絡めながら焼く。
7.
6の粗熱をとって、食べやすい大きさに切る。器に盛る。
レビュー
(63件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- あいなつゆなし 小麦粉なしでくっつく お肉にだけ火が通ってなすに火が通らないから、なすは最初にチンとかして火を通しておく
- まぁ味はとても美味しかったのですが、巻こうとしてもナスが上にズレてどんどん飛び出てくるし、焼いてから切る時も見本見たくキレイに＆薄くは全く切れない！！ぐちゃっと潰れる。仕方なくなんとか7cm幅なら切れたけど食べにくい、、、 手慣れてない人でもできるコツを載せて欲しかった。
- りんご彼がおいしいと喜んでくれました。失敗することが多いので、すごい嬉しかったです。 チーズがとろとろで、大葉がアクセントになっていて、とっても美味しかったです。
- ひさえ丸お肉が短かったので焼いている途中に崩れてしまいました。次回は長めのお肉で挑戦したいです。 濃い味でご飯にとてもよく合います❤︎