ツヤツヤとろーり！
なすとチーズの肉巻き
なす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。
- 調理時間 約30分
カロリー
590kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。塩をふり、5分程おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
TIPS
なすは後で巻きやすいよう、できる限りに薄く切り、塩をふったらしんなりするまでおきましょう。
2.
大葉は軸を切り落とす。
3.
まな板にラップを広げ、豚肉を少しずつ重ねながら並べる。塩こしょうをふり、片栗粉をふる。
4.
3にスライスチーズ、大葉、なすを順にのせる。端から巻いて、ラップの上から押さえる。
TIPS
空間ができないように、きつめにしっかり巻きましょう。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れる。焼き色がついたら転がして全面に焼き色をつける。酒を入れてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
6.
5にみりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで絡めながら焼く。
7.
6の粗熱をとって、食べやすい大きさに切る。器に盛る。
レビュー
(23件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- あいなつゆなし 小麦粉なしでくっつく お肉にだけ火が通ってなすに火が通らないから、なすは最初にチンとかして火を通しておく
- まぁ味はとても美味しかったのですが、巻こうとしてもナスが上にズレてどんどん飛び出てくるし、焼いてから切る時も見本見たくキレイに＆薄くは全く切れない！！ぐちゃっと潰れる。仕方なくなんとか7cm幅なら切れたけど食べにくい、、、 手慣れてない人でもできるコツを載せて欲しかった。
- りんご彼がおいしいと喜んでくれました。失敗することが多いので、すごい嬉しかったです。 チーズがとろとろで、大葉がアクセントになっていて、とっても美味しかったです。
- あっちゃん味は最高でした。お肉が短いと上手く固まって焼けず、焼きながら崩れてしまったので、次は気を付けます。