DELISH KITCHEN
【キャベツ×大葉】人気の副菜レシピ14選!おつまみにもぴったり♪

【キャベツ×大葉】人気の副菜レシピ14選!おつまみにもぴったり♪

作成日: 2023/07/10

更新日: 2024/04/11

キャベツと大葉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。鶏ガラスープの素を使った塩ダレ和えやめんつゆ味の梅和え、お酢の風味を感じるマリネや塩昆布あえなど14本の副菜レシピを集めていますので、献立の副菜にぜひこちらの特集をお役立てください。

【鶏ガラスープの素】キャベツと大葉を使ったレシピ


  • 「キャベツとかにかまぼこの塩だれ和え」のレシピ動画

    簡単あえるだけ♪
    キャベツとかにかまぼこの塩だれ和え

    4.2

    (
    28件
    )

    ごま油が香り、お箸がすすむ副菜レシピのご紹介♪簡単に作れるので、あと一品欲しい時やおつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかまぼこ キャベツ きゅうり 大葉 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽち
      簡単で美味しかったです! カット野菜のキャベツを使ったのできゅうり切る他は混ぜるだけで超簡単でした!
    • おきょん
      美味しかったです!この味付け好きです!! でも確かに少ししょっぱかったかもです。私はそこにさらにレタスと水菜も加えて丁度良い感じにしました。お塩はいらないかもですね!
    • ちぃ
      レビューを見て、塩を入れずにゴマを増やして和えてちょうど良いお味でした。 茹でキャベツでも美味しくできました。
    • もも
      キャベツが食べやすい。さっぱりしていて、おいしい。夏に合います。
  • 「キャベツと大葉の塩ごまナムル」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    キャベツと大葉の塩ごまナムル

    5.0

    (
    3件
    )

    キャベツをレンジで加熱して、大葉や調味料と和えるだけの簡単副菜です。ごまのプチプチ感がアクセント♪お箸がとまらないおいしさです!夕飯のおかずやおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マルブレ
      キャベツの甘味が引き出されて、とてもおいしかったです‼️

【めんつゆ】キャベツと大葉を使ったレシピ


  • 「キャベツとツナの梅しそ和え」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    キャベツとツナの梅しそ和え

    4.3

    (
    16件
    )

    梅の風味でたっぷりのキャベツがペロリと食べられる♪手軽に作れておつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] キャベツ 大葉 梅干し めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • めあり
      時間もかからず簡単にできました。 大葉と梅とごま油の風味がよく合っていて、いくらでも食べられそうです。
  • 「豚肉とキャベツの梅しそあえ」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    豚肉とキャベツの梅しそあえ

    3.9

    (
    11件
    )

    爽やかな風味でさっぱりと食べられる、豚肉とキャベツの梅しそあえのご紹介です♪ごま油が香り、おつまみにもおすすめの一品です!レンジで簡単に作れるので、忙しいときにもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 キャベツ 大葉 梅干し 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      豚こまを使い、梅干しはなかったので入れませんでした。美味しかったですが、レシピ通り梅干しを入れた方がもっと美味しくなると思います。
    • モーリス
      薄味だったようです
    • まるこじ
      ちょうどいいお味でした。

【お酢】キャベツと大葉を使ったレシピ


  • 「キャベツとみょうがの浅漬け」のレシピ動画

    さっぱり箸休め!
    キャベツとみょうがの浅漬け

    4.7

    (
    7件
    )

    みょうがと大葉の風味がアクセント! 時短でサッと美味しい浅漬け! おつまみに是非オススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ みょうが 大葉 昆布茶 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆゆゆ
      さらに時短でキャベツはカット野菜使用。 子供の評価はどうかなと思っていましたが焼いたお肉にのせて食べ「美味しい!」と高評価👍🏻さっぱり美味しくいただきました😋
    • ぴんくふぇありー
      キャベツは春キャベツを使いました❣️柔らかくて甘くて美味しかったです👍いつも昆布茶の使い道に困るのでお助けレシピです😊
    • にや
      家人の好みを考慮して、キャベツ多め、みょうがは1個、大葉は2枚で作ったが、丁度よく美味しかった (キャベツは小1/4で塩もみ、洗わず絞った 味付けには塩無し)
    • ゆっか
      茗荷と生姜でサッパリ美味しい!夏にもぴったり!
  • 「キャベツと揚げさばの香味マリネ」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい!
    キャベツと揚げさばの香味マリネ

    さばの香ばしい風味と、 香味野菜の爽やかなマリネ液と、 キャベツがよく絡みます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 塩さば(3枚おろし) ねぎ 大葉 片栗粉 サラダ油 砂糖 塩 酢 オリーブオイル おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと大葉のさっぱり和え」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    キャベツと大葉のさっぱり和え

    4.1

    (
    22件
    )

    キャベツがたっぷり食べられる簡単副菜のご紹介!さっぱりとした味わいでとまらないおいしさです。キャベツはレンジで加熱して、短時間でも味なじみよく仕上がります。冷やしていただいてもおいしいです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      34kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ 大葉 白いりごま 塩 白だし 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくもも
      とってもとっても、さっぱりしてます。さっぱりし過ぎてやや物足りなかったので小さじ半分くらいごま油を入れました。大葉の爽やかさが良いです。コッテリしたお料理の副菜に合いそうです。
    • el
      さっぱりしてます。まぁまぁかな
    • えぬえむ
      さっぱりとして美味しかったですが塩はふたつまみくらい入れました。
    • hinamommy
      さっぱり、箸休めに
  • 「キャベツと豚しゃぶの梅マヨあえ」のレシピ動画

    さっぱりシャキシャキ!
    キャベツと豚しゃぶの梅マヨあえ

    4.2

    (
    4件
    )

    キャベツのシャキシャキと 細く切った豚肉の食感がよく合う♪ 梅味のさっぱり料理です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 豚バラしゃぶしゃぶ肉 大葉 ごま  梅干し マヨネーズ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • あーこ
      簡単に作れて、さっぱりなので暑い夏にぴったりでした〜!
    • ポポロン
      梅干しが無かったので梅チューブつかったら簡単ですよ
  • 「キャベツのさっぱりわさびサラダ」のレシピ動画

    しその風味が爽やか♪
    キャベツのさっぱりわさびサラダ

    3.8

    (
    5件
    )

    わさびとしその爽やかな風味がやみつきになる簡単サラダをご紹介します!ピリッと辛いわさびと風味豊かなオリーブオイルが合わさり、大人の味わいになります♪アレンジ広がる万能ドレッシングです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 しょうゆ 酢 オリーブオイル わさび 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      美味しかった。ヤミツキです
    • k_t
      春キャベツは軽く塩揉みして塩を洗い流してから、オリーブオイルがあまり得意ではないため小さじ1に変更して作りました。 爽やかなお味でおいしかったです!

【塩昆布】キャベツと大葉を使ったレシピ


  • 「キャベツと塩昆布のさっぱりもみ」のレシピ動画

    暑い日におすすめ!
    キャベツと塩昆布のさっぱりもみ

    4.2

    (
    71件
    )

    大葉でさっぱり食べられる♪ キャベツの簡単おつまみ! 塩昆布とかつお節で旨味もたっぷりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 塩昆布 かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もちぐま
      簡単に作れて、塩昆布と鰹節が入っているのでしっかりと味も深みがありで美味しかったです。 カレー系のおかずと一緒に副菜としてさっぱりしたものが作りたくてこちらのレシピ使いました。
    • はぎこ
      芯多めだったので硬かったですが、夫が味付けに喜んで食べてました!
    • el
      Good
    • のん
      簡単で美味しかったです!今まで鰹節は入れた事がなかったので新発見でした♪
  • 「キャベツとしらすの塩昆布あえ」のレシピ動画

    箸が進むやみつき味!
    キャベツとしらすの塩昆布あえ

    4.2

    (
    11件
    )

    キャベツを沢山食べられる副菜。 しらすとごま油の風味で箸が止まらない! 小鉢としてもおつまみとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      500前後

    キャベツ しらす 大葉 いりごま 塩こんぶ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • el
      キャベツの量がいまいちわからん。150gちょっとにしてみたけどちょうどいい感じ。大葉は冷凍の使った

【その他】キャベツと大葉を使ったレシピ


  • 「キャベツとしめ鯖のおつまみサラダ」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    キャベツとしめ鯖のおつまみサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    しめ鯖を使っておつまみにぴったりな一品を作りましょう♪キャベツは塩もみしてかさが減るので、思った以上にたくさん食べられます。大葉やみょうが、しょうがなどの爽やかな薬味をたっぷりと加えてどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      600前後

    キャベツ しめさば しょうゆ 大葉 みょうが おろししょうが いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たまこ
      簡単に作れました。美味しかったです。ミョウガちょっと苦手ですが、これは合います。ごまは多めにかけた方がいいです。
  • 「大葉とキャベツのカニかまぼこサラダ」のレシピ動画

    さっぱりレモン!
    大葉とキャベツのカニかまぼこサラダ

    4.2

    (
    8件
    )

    大葉とごま油が香る♪ レモン味のドレッシングが爽やか! 箸休めにぴったりなサラダです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    大葉 キャベツ かにかま レモン汁 オリーブオイル しょうゆ 塩こしょう いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えぬえむ
      ドレッシングをボウルの中で和えてしまったのですが美味しいと言われました。 カニカマはスープにも使い、丁度使い切りました。
    • わたし
      勘違いして、キャベツをざく切りに切ってしまいました。カニカマ、大葉も少し多めに、食べてみたら、さっぱりとして、ごまの旨味も効いていて、とってもおいしかったです。千切りよりこの切り方の方が、存在感がありよかったかもと、思うほど。ありがとうございました。簡単でまた、作りたいです。
    • ひめ
      キャベツが少なくないか、ごまが多くないか、と思いましたが、ちょうど箸休めにいい。レモンが効いてて美味しかったです。
    • もも
      大葉が爽やかで、マッチしていて、とってもおいしいです!キャベツがたくさん食べられる。夫のお気に入りです!
  • 「キャベツと大葉のチーズサラダ」のレシピ動画

    ごまがポイント!
    キャベツと大葉のチーズサラダ

    大葉が爽やかに香るキャベツのサラダです。ドレッシングには粉チーズ、すりごまを加えて風味豊かに仕上げました。和風、洋風どちらの献立にも合い、たっぷり食べられる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 塩 オリーブオイル 粉チーズ 白すりごま 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マルブレ
      オリーブ油とチーズの香りがいいです。 とてもおいしかったです‼️