作り方
1.
キャベツは千切りにして水に3分さらして水気をきる。ねぎと大葉はみじん切りにする。
2.
☆の材料を混ぜてマリネ液を作る。
3.
さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体につける。
4.
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、さばを入れて上下を返しながら焼き色がつくまで揚げる。
5.
熱いうちに☆マリネ液に漬けて粗熱がとれたら冷蔵庫で20分以上冷やす。器に、キャベツを盛り、さばをのせる。
1.
キャベツは千切りにして水に3分さらして水気をきる。ねぎと大葉はみじん切りにする。
2.
☆の材料を混ぜてマリネ液を作る。
3.
さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体につける。
4.
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、さばを入れて上下を返しながら焼き色がつくまで揚げる。
5.
熱いうちに☆マリネ液に漬けて粗熱がとれたら冷蔵庫で20分以上冷やす。器に、キャベツを盛り、さばをのせる。