DELISH KITCHEN

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    さっぱり香ばしい!

    キャベツと揚げさばの香味マリネ

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    さばの香ばしい風味と、 香味野菜の爽やかなマリネ液と、 キャベツがよく絡みます♪

    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      443kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • キャベツ 1/4個
    • 塩さば(3枚おろし) 2切れ
    • ねぎ 1/2本
    • 大葉 4枚
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 適量
    • ☆マリネ液
    • 砂糖 小さじ1
    • 小さじ1/2
    • 大さじ2
    • オリーブオイル 大さじ2
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • おろしにんにく 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      キャベツは千切りにして水に3分さらして水気をきる。ねぎと大葉はみじん切りにする。

    2. 2.

      ☆の材料を混ぜてマリネ液を作る。

    3. 3.

      さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体につける。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、さばを入れて上下を返しながら焼き色がつくまで揚げる。

    5. 5.

      熱いうちに☆マリネ液に漬けて粗熱がとれたら冷蔵庫で20分以上冷やす。器に、キャベツを盛り、さばをのせる。