豚肉とキャベツの梅しそあえ

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまで叩く。

2. 2

   耐熱容器にキャベツを入れ、豚肉を広げてのせる。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程肉に火が通るまで加熱し、水気を切る。

   ポイント

   肉に赤みが残っている場合は、火が通るまで様子をみながら追加加熱してください。

3. 3

   ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜ、2を加えてあえる。

4. 4

   器に盛り、大葉をのせる。