DELISH KITCHEN
ご飯が進む!大根を使った人気のおかずレシピ8選

ご飯が進む!大根を使った人気のおかずレシピ8選

作成日: 2023/07/22

更新日: 2023/08/22

大根を使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。豚こま大根のとろとろ煮や、ささみのみぞれ煮などのレシピを8本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「豚こま大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚こま大根のとろとろ煮

    4.3

    (
    425件
    )

    味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 大根 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • emo
      レビューを参考にさせていただき、人参を加えて、更にシメジも入れてみました。片栗粉のとろみでツヤツヤ。見た目もバッチリできました。水は少なめで作り、味を見て調整すると良いかもしれません。
    • にこ兄(三兄弟長男頑張ってる!)
      とろみがあってとても美味しかったです。 作る時間もそんなにかからないので一品欲しい時にちょうどいいです
    • プリン
      しめじを加えて作りました。大根レンチンは時短でいいですね!柚子胡椒くわえて食べたら最高でした!
    • まりちゃん
      大根にもしっかり味が染みて美味しかったです。少ない材料でできるのも嬉しいポイントです。
  • 「ささみのみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり味でご飯もすすむ!
    ささみのみぞれ煮

    4.5

    (
    71件
    )

    片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      ささみが食べ応えがありしっかり味でとても美味しかったです またリピしたいです
    • でばて-debate
      お肉も柔らかく大根や生姜でさっぱりしていたのでとても美味しかったです! 残った汁にうどんを入れて食べてみましたがそれもまた良かったです! ネギ苦手なので入れませんでしたm(_ _)m
    • かもめ
      おいしかったです!! 料理初心者ですがすぐに作れました!
    • あり
      大根おろしは夫に頑張ってもらってたっぷりと大根おろしを使うことができました。 玉ねぎを細切にして炒めて加えました。 優しいお味で美味しくできました(^^)
  • 「豚肉と大根の甘辛煮」のレシピ動画

    絶品おかずにごはんがすすむ!
    豚肉と大根の甘辛煮

    4.2

    (
    233件
    )

    落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りむ
      とっても美味しく出来ました。白いご飯とももちろん合いますが、炊き込みご飯との相性もバッチリです。
    • まなみん
      おいしかったです!! 大根は下茹でしてから入れました。
    • るみ
      豚バラが薄切りだったので大根も途中で気づいて小さくしました。(後で切った部分は面取りしませんでした)大根は時間通りでやわらかくなっていました。(弱火じゃなく強火でやっていました。あと、シリコン蓋でなく落とし蓋でした)豚バラはとてもおいしかったです!
    • みかん
      大根を玉ねぎに変えて作りました〜 ほったらかしとけば出来るので簡単でした!
  • 「レンジでもつ煮込み」のレシピ動画

    ご飯がすすむおかずを簡単に!?
    レンジでもつ煮込み

    4.2

    (
    5件
    )

    時間も手間もかかるもつ煮込みが電子レンジだけで!?夜ご飯におすすめな、もつ煮込みの紹介です!しっかり濃いめの味付けでご飯もお酒もすすむこと間違いなし! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もつ 大根 にんじん こんにゃく しょうが ねぎ(青い部分) 細ねぎ(刻み) みそ 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とイカのバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    大根とイカのバターしょうゆ炒め

    4.4

    (
    20件
    )

    バターの2度使いでコクアップ♪ イカのプリッとした食感が美味しい! 大根に旨味が染み込んでもりもり食べられます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカ 大根 ねぎ 有塩バター(炒め用) サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • すずめひつじ
      バターのコクとお醤油と酒と塩胡椒で本当に美味しいです♪ にんじんも薄切りにして大根と同時に炒めました🌸 ネギを切らしていたのでニンニクのみじん切りを最初のバターとオリーブオイルで香りを出しました🧄
    • あいか
      イカとバター醤油は最高の組み合わせやん!! 大根にも合うんやなぁと思いました。簡単なので次から我が家のレシピに加えたいです。
    • れあそん
      あっさりしてるのは生姜や大蒜を入れていないからか大根をチンしてから入れたので素早くできましt
    • 簡単でおいしいです! 醤油バターとイカ! ごはん必須です〜 〈注意点〉 ●大根やわらかめが好きな場合、炒めてるうちにネギがだれてきてしまうので、大根→ネギ→イカと時間差で入れた方がいいかもしれません。 ●素材倍なので調味料も倍にしたら、ちょっと味が濃いめでした。
  • 「大根と鶏肉の照りマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    大根と鶏肉の照りマヨ炒め

    4.6

    (
    9件
    )

    大根は食感を残して炒めることで水っぽくならずに炒めものにも応用できます♪鶏肉には片栗粉をまぶして旨味を閉じ込めましょう。マヨネーズを仕上げに加えてコクと照りをプラスします♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ マヨネーズ 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
    • ダディ
      簡単に美味しく出来ました!
  • 「ピリ辛ブリ大根」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    ピリ辛ブリ大根

    4.4

    (
    14件
    )

    コチュジャンを入れて韓国風にしました♪ブリの旨味広がる煮物とごはんの相性が抜群です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 しょうが 糸唐辛子 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      ヒリヒリ辛くて、変わり種のぶり大根ですね。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • しーちゃんママ
      レシピに年末余っていた厚揚げも入れてみました。最高に美味しいありがとう
  • 「サワラのみぞれあんかけ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    サワラのみぞれあんかけ

    4.2

    (
    19件
    )

    サワラを揚げ焼きにしてパリッと仕上げ、みぞれあんをかけた1品です。みぞれはあんにすることでサワラとからんで食べやすくなります♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      400前後

    サワラ[切り身] スナップエンドウ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ろみ
      優しい味で美味しかった!子供たちもよく食べてくれました! 細切りショウガと干しあみエビを加えました!
    • シマリ
      旬の鰆で新しいレシピの物を作りたかったのに鰆が売ってなく(u_u)仕方なくブリで代用しましたが大変美味しく出来て色々な魚で作れるこれからのお気に入りレシピになりました^_^
    • mi
      醤油を足しました あんが余りました 幼児はあんなしで食べました、先の方を使った為、大根の辛味が感じられたのでしょう、魚の衣と合わさると辛味は感じなかったのですが…あんだけ味見された為。
    • ピーチ
      夏にぴったりやと思います