ピリ辛ブリ大根

手順

1. 1

   大根は厚めに皮をむき、半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る(半月切り)。しょうがは千切りにする。

2. 2

   ブリは3等分に切る。

   ポイント

   ブリにドリップがある場合はキッチンペーパーなどでしっかりふきとりましょう。

3. 3

   鍋に☆、半量のしょうが入れて中火で熱し、煮立ったらブリを加えてふたをし、弱火で6〜7分程煮る。ブリを取り出す。

4. 4

   同じ鍋に大根を加え、ふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で15分程煮る。

5. 5

   ブリを戻し入れてふたをし、1分程煮る。器に盛り、残りのしょうがをのせて、糸唐辛子をちらす。