1. TOP
  2. 料理ジャンル
  3. ぶり大根
  4. ごはんがすすむ味わい♪ピリ辛ブリ大根

ごはんがすすむ味わい♪

ピリ辛ブリ大根

コチュジャンを入れて韓国風にしました♪ブリの旨味広がる煮物とごはんの相性が抜群です!ぜひお試しください。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 大根 10cm(300g)
  • しょうが 1かけ
  • 糸唐辛子 適量
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は厚めに皮をむき、半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る(半月切り)。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    ブリは3等分に切る。

    TIPS

    ブリにドリップがある場合はキッチンペーパーなどでふきとりましょう。

  3. 3.

    鍋に☆、半量のしょうが入れて中火で熱し、煮立ったらブリを加えてふたをして、弱火で6〜7分程煮る。ブリを取り出す。

  4. 4.

    大根を加え、ふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で15分程煮る。

  5. 5.

    ブリを戻し入れてふたをし、1分程煮る。器に盛り、残りのしょうがをのせて、糸唐辛子をちらす。

関連カテゴリー

ブリ