ごはんがすすむ♪
豚こま大根のとろとろ煮
調理時間
約20分
カロリー
238kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう！
材料 【2人分】
手順
1
大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむく。4等分に切る。耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。大根を加えて油がまわるまで炒める。めんつゆ、水を加え、煮立ったらふたをして弱火で7分ほど煮る。
3
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大根をレンチン+めんつゆで短時間で味が染み込むし、少ない材料で作れるので、時間がない時にもいいと思います。やや薄味で甘味も欲しかったので、めんつゆは少し多めにし、みりんと砂糖を足しました。表示時間だと味の染み込みが足りなかったので、長めに煮込んだら、好みの味になりました。調味料の量や煮込み時間は好みで調整した方がいいと思いました
パンダコッタ
倍量で人参追加で作りました。 味付けがめんつゆだけで 大根もレンチンで時短出来て 簡単で美味しいです。 大根と人参はいつも何でも皮付きのままで 作りますが、全く問題なし。 冷めて冷たくても美味しい。マリン
大根はレンジではなく、水から約30分位中火の弱で下茹でしてみました。手間は掛かりますが大根が柔らかくなるし 味の染み込み具合も良くなるかなと思います。大根の葉の茎の部分も普段は細かく切ってお味噌汁に入れたりするんですが、 今回は一緒に4〜5センチ位に切り下茹でして調理してみました。味が薄いとの意見が多く見られたので砂糖とみりんを 少し入れてみました。味がしまって美味しく出来たと思います。片栗粉のとろみ具合もちょうどよかったです！UTB
豚コマがなかったのでひき肉を代用しました。味がしましみで美味しかったです♡
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ラスカル