ご飯がすすむおかずを簡単に！？
レンジでもつ煮込み

手順

1. 1

   大根、にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。にする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   こんにゃくは1cm角に切る。耐熱容器に入れてこんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水で洗い、水気を切る。

3. 3

   耐熱容器に牛もつを入れ、牛もつがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱する。一度取り出し、再度600Wで6分加熱する。流水でよく洗い、脂を洗い流す。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   耐熱容器に3、しょうが、ねぎ、大根、にんじん、こんにゃく、☆を入れ、軽く全体を混ぜる。ラップで落としぶたをし、さらにボウルを覆うようにふんわりとラップをかける。

6. 6

   600Wのレンジで7分加熱して取り出し、軽く混ぜる。再度ラップをかけて5分加熱する。そのまま15分おいて粗熱をとる。

   ポイント

   粗熱がとれるまでおくことで味が染み込みやすくなります！

7. 7

   器に盛り、細ねぎをちらす。