DELISH KITCHEN

絶品おかずにごはんがすすむ!
豚肉と大根の甘辛煮

4.3

調理時間

60

費用目安

500前後

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落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!

  • カロリー

    609kcal

  • 炭水化物

    20.4g

  • 脂質

    43g

  • たんぱく質

    23.4g

  • 糖質

    19.2g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は2cm幅に切る。

  2. 2

    大根は1.5cm幅に切り、皮をむき、半分に切る(半月切り)。面取りをする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火に熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、ねぎ、しょうが、水を加えて煮立ったらアクを取り除きながら弱火で10分程煮る。ねぎを取り出す。

  4. 4

    大根、酒、みりん、砂糖を加え、シリコンふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で10分程煮る。

  5. 5

    しょうゆを加えてシリコンふたをし、弱火で10分程煮る。火を止め、半熟ゆで卵を加え、10分おく。途中半熟ゆで卵は上下を返す。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • りむ

    とっても美味しく出来ました。白いご飯とももちろん合いますが、炊き込みご飯との相性もバッチリです。
  • まなみん

    おいしかったです!! 大根は下茹でしてから入れました。
  • るみ

    豚バラが薄切りだったので大根も途中で気づいて小さくしました。(後で切った部分は面取りしませんでした)大根は時間通りでやわらかくなっていました。(弱火じゃなく強火でやっていました。あと、シリコン蓋でなく落とし蓋でした)豚バラはとてもおいしかったです!
  • みかん

    大根を玉ねぎに変えて作りました〜 ほったらかしとけば出来るので簡単でした!

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「大根」の基本

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