大根と鶏肉の照りマヨ炒め

手順

1. 1

   大根は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱し、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで3分程蒸し焼きにする。端によせる。

4. 4

   大根を加えて焼き色がつくまで炒める。余分な油をふきとり、マヨネーズ以外の☆を加えて照りが出るまで全体を炒め合わせる。マヨネーズを加えてさっと炒める。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。