覚えたい！基本のお菓子♪

レビュー

• くっく

  クッキー作る時は毎回このレシピを参考にしています！ケーキ屋さんで売っているクッキーの味がするし、友達にも評判がとてもいいです！ あと、生地伸ばす時に両サイドに割り箸を置いて伸ばすと生地が均一になって焦げたりの心配が無いです！ オーブンにもよると思うけど割り箸の厚さにすると12分くらいで丁度いいです!!

  
• おもち

  このクッキーが一番好きです！ 市販のものより美味しくて、いつも倍の量で作ってます☆ これは生地を伸ばして型を抜くレシピですが 生地を冷蔵庫から出したあと細長い円柱形に形成し、冷凍庫で30分ほど冷やす。 そのあと包丁で切っていけば、簡単に丸いクッキーができます。

  
• みーちゃん

  型抜きクッキーを作るときはいつもこのレシピで作ってます！ 簡単で美味しく、綺麗に型抜きできて満足です(^-^)

  
• にこにこ

  子どもと一緒に型抜きして作りました！ この季節なので、バターを室温に戻すのに時間がかかりましたが、とっても簡単にそして美味しくできました！素敵なレシピをありがとうございます！！

  

レビュー

• 受験生(((勉強よりお菓子作り🙃

  すごい濃厚でこれまで作ってきたチーズケーキの中で1番おいしく出来ました!!😋 型から出すときにクッキーが割れて失敗しやすいので、バターを少し多めにいれたらちょうど良かったです！

  
• 🥑

  美味しくできて参考になりました🧀✨

  
• きなこ

  しっとり濃厚でとっても美味しかったです！170度40分焼いた後、竹串を刺して確認したら少し生地がついてきたので180度で5分追加して焼きました！　下の生地はバターを15g追加すると、まとまりやすく切り分ける時もポロポロしませんでした！

  
• 初心者Ⓜ︎

  とってもおいしいです。無糖ヨーグルトを大さじ1加えると、よりコクが出ておいしいような気がします。170°で40分焼いてから、150°に下げて10分くらい焼いてちょうど良かったです。 お茶請けでお客様にも何度かお出ししてますが、もう一つ食べたいと言っていただけるほど評判が良いです。 追記:クリームチーズは電子レンジ600wで1分くらい加熱すると混ぜやすいです。クリームチーズをクリーム状になるまでしっかり混ぜてから次の工程に進んだ方が、焼いてもふんわりしっとりする気がします。 クッキー生地ですが、自分はしっかり硬めのクッキー生地が好き+持ち歩きたかったので、バター50gに増量して、型に敷くときに全体に広げてからスプーンの背で固めに押しつけるように敷くと、しっかりしてカットしても崩れにくかったです。(ふんわりクッキー生地がお好きな方にはおすすめしないです。)

  

レビュー

• あい

  砂糖は分量のまま80グラムで作り、カラメル無しで作りました。美味しかったです。弱火にしてから20分蒸しました。とろっとして売っているプリンみたいでした！

  
• 。

  生クリーム余ってたので乗っけてみました💭 次回自分用メモ ・カラメル作る時は焦げ臭いと感じるまで鍋は一切動かさない！！！(動かしたら砂糖が結晶化して大変なことになった笑) ・カラメルのお湯の量は倍でもいいかも。常温でも固くならないカラメルにしたいので。 お湯を加える時は少量ずつ！！！ ・プリン液の方の砂糖の量は半分で十分だった！ ただ卵感が若干感じられた？甘めの茶碗蒸し感？があったのでバニラエッセンス加えてみる。 ・うちの1番出力小さいガスコンロでいちばん弱い火力で20分でちょうど良い火加減🔥 硬すぎず柔らかすぎずで本当にちょうど良かった👍🏻 蒸気が出てくるタイミングを見逃さないようにだけ注意した。 すも出来なかった！！！ ・プッチンプリンみたいに皿に出すにはカラメル部分(プリンの底)をお湯で温める+容器の内側を何ヶ所か爪楊枝とかで隙間を作ってあげるとできた！！！

  
• もっきゅ

  すがたつことなく、なめらかなプリンができました！！バニラビーンズを入れたので、卵臭くなかったです。蒸し具合をこまめに確認していましたが、固まり加減がわからなくだいぶ長い時間蒸してたように思います。結果固すぎず、柔らかすぎず丁度よかったです。カラメルソースがあまり苦くなかったのと、量が多すぎたのとで、甘く感じました。もう少し焦せばよかったかなと思いました。が、カラメルソース作り難しいですね。手作りプリンはコスパが良いのでまた作ろうと思います！

  
• にゃんにゃむニーナ

  オリゴ糖とスキムミルクですが、最高。レシピオリゴトウございます。 １１２回目。。。 今日も大好き。。。初心🔰忘るべからず。 月曜日はプリンの日。プリン🍮🐈‍⬛と静かに向き合う。プリン作りは指先じゃなくて肉球の感覚。 天候、気温や湿度、その他条件に左右される。 プリンの道のりは厳しく険しい修行。 申し上げ忘れましたが、かぼちゃやにんじんって蒸すとどぇりゃあどぇりゃあ甘くにゃりますにゃ？ 不思議ですにゃー。 カレイの煮付けと 香り広がる、ゆずの肉団子スープ かぼちゃのねぎそぼろ煮を作らせていただきます。 おはようございます。今日も大好き。 21日朝ご飯は、 つるんと美味しい、かぶの茶碗蒸し こちらに載せました。 他には、鍋、と頑張った油揚げ、ギンダラ、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

  

レビュー

• なっちゃん

  重しなしですが、あまり膨らまずに出来ました！

  
• 千紗ママ

  家族に大好評でした‼︎味も良いし簡単だし次もこのレシピで作ろうと思います‼︎

  
• にーぽん

  チョコレートプリンを中に入れました! 重石がなかったので少し小さめの容器を真ん中において焼きました！ とても分かりやすく、失敗しないと思います(笑) 端っこが少し薄くなってしまいましたが次回はもっとがんばります☺️ タルトのおすすめのレシピです！

  
• みんと

  重しなしでも、底浮きせず焼けました😊✨ バターの味がしっかりしていて、とても味わい深いタルト生地でした☺️ 大満足です👏

  

レビュー

• あちゅ

  何度も作っています。簡単な材料でできるのでお気に入りです。

  
• おもち

  お菓子づくり超初心者ですが、形になりました 40分焼いたら、焦がしましたが... サクサクで美味しくいただきました 卵と砂糖を混ぜる時になかなかツノがたたなくて困りました。調べたら、卵の温度が低いとダメと書いてあったので、60度のお湯で湯煎しながら混ぜました。 追記 2度目の作成。甘めなので砂糖100gに減らしましたが、もう少し減らしても良さそう。 35分でも充分焼けました。30分の時点で確認したら焦げてました。 卵を常温に戻しておく＆黄身と白身を分けて泡立てたら前回よりは時短になりました。でもやっぱり湯煎は必要なようです。

  
• ななし

  中がほんとにふわふわで美味しかったです😊 またリピするつもりです😉

  
• さくや

  何回も作るぐらい簡単で美味しいです♡

  

レビュー

• ひめちゃん

  小さいので作ったんですけど可愛い美味しい100点です♡

  
• ゆっきー

  おいしかったです！ 何回も作ってます💕 溶かしたたチョコレートの温度を人肌程度に温度をキープすることをおすすめします。

  
• かつ

  とても簡単にできました！ 友人達からの評判も良好でした！

  
• ひよこまめ

  お菓子作り初心者ですが簡単に出来ました。 味も見た目もとっても良くて家族から好評でした。砂糖は60gにしたら丁度良かったです。濃厚で、バニラアイスと相性抜群です。 リピ確定です(*^▽^*)

  

レビュー

• ひとみ

  レシピ通りの時間でオーブンで湯煎焼きにしてみました(鉄板に熱湯を張りました)。 シフォンケーキや台湾カステラのような食感になって、美味しかったです◎

  
• みー

  ハンドミキサー10分がポイントですね！！だんだんツヤツヤになるのが分かりました😊初めてでしたが、上手く出来て嬉しいです！！

  
• しぇり

  レシピ通りの分量、やり方で簡単にきれいなスポンジケーキができました。

  
• ティラミス

  ハンドミキサーを持っていないので、ホイッパーで頑張って泡立てました。腕がちぎれるかと思うほどやったので、上手く焼けた時はめっちゃ感動しました！

  

レビュー

• ﾋﾒﾁｬﾝ

  下の部分はクッキーを砕いたものに変更しました！ 1/4の分量で作りましたが、100mlのカップ2つ分は出来ました。めっちゃ美味しかったです♡

  
• にこの

  美味しかったです　❤︎ 1人分にしては多かったかもです😥 4人分ぐらいがちょうど良かったです😉 ティラミス大好きな人にとっては簡単だし美味しくて一石二鳥です🤤 リピ確定です　😋

  
• よじょ

  初めてつくりました( ˙ᵕ​˙ )半量で作りました(><) メレンゲがちょっとゆるくなっちゃいましたが冷蔵庫で冷やしたら固くなってちょうどよかったです( . ̫ . ) めちゃくちゃおいしいです.ᐟ.ᐟ フィンガービスケットはKALDI、マスカルポーネチーズはイオンで買いました！赤いパッケージのでした！ また作りたいですᐡ. ̫ .ᐡ

  
• カップケーキ

  夫がティラミスが大好きで時々つくってます！レシピ通りにやれば毎回上手にできます。材料を混ぜるのが大変なのでキッチンエイドを使用してます。ポイントは冷やしながらメレンゲを泡立てること、泡立て器を使うこと。あとカステラに染み込ませるコーヒーは多いと水っぽくなるので最低限でいいと思います。出来立てのティラミスはフワフワで絶品ですね。抹茶バージョンもつくりましたが上手くいきました。オーブンもいらないし素晴らしいレシピです。ありがとうございます

  

レビュー

• Leocat

  カスタードは面倒なものと思っていたけど簡単に作れました！美味しかったです。甘さはちょうどよいが、個人的にもう少し甘めでも問題なかったかもしれない。最後の冷やし方が甘かったのか、クリームをもっと固めにするべきだったのか、食べる時に崩れてきたのでちゃんと冷やしてから食べようと思った。

  

レビュー

• すず

  何回も作ってます！ とても簡単で美味しいです！ 次はバニラビーンズ入れて作ってみたいです

  
• かめ子スイーツ好き

  とても美味しくできました アップルパイのフィリングに使います‼️

  
• ひー

  甘さ控えめになったのと、香りが少し足りない気がしました。けど簡単に出来たので星4つ。

  
• ことり

  「ダイエット中も甘いおやつを食べたい」ので作りました。 市販の3連プリンぐらいの甘さがあります。 チョコレートを食べる様に、少しずつ味わうのも良いですが 次回は、きび砂糖を半分で作ろうと思います。