覚えたい！基本のお菓子♪

レビュー

• 受験生(((勉強よりお菓子作り🙃

  すごい濃厚でこれまで作ってきたチーズケーキの中で1番おいしく出来ました!!😋 型から出すときにクッキーが割れて失敗しやすいので、バターを少し多めにいれたらちょうど良かったです！

  
• 初心者Ⓜ︎

  とってもおいしいです。無糖ヨーグルトを大さじ1加えると、よりコクが出ておいしいような気がします。170°で40分焼いてから、150°に下げて10分くらい焼いてちょうど良かったです。 お茶請けでお客様にも何度かお出ししてますが、もう一つ食べたいと言っていただけるほど評判が良いです。 追記:クリームチーズは電子レンジ600wで1分くらい加熱すると混ぜやすいです。クリームチーズをクリーム状になるまでしっかり混ぜてから次の工程に進んだ方が、焼いてもふんわりしっとりする気がします。 クッキー生地ですが、自分はしっかり硬めのクッキー生地が好き+持ち歩きたかったので、バター50gに増量して、型に敷くときに全体に広げてからスプーンの背で固めに押しつけるように敷くと、しっかりしてカットしても崩れにくかったです。(ふんわりクッキー生地がお好きな方にはおすすめしないです。)

  
• 🥑

  美味しくできて参考になりました🧀✨

  
• きなこ

  しっとり濃厚でとっても美味しかったです！170度40分焼いた後、竹串を刺して確認したら少し生地がついてきたので180度で5分追加して焼きました！　下の生地はバターを15g追加すると、まとまりやすく切り分ける時もポロポロしませんでした！

  

レビュー

• ほにー

  初めて作った時はクラフトカップで10分焼いて中がベタついて失敗してしまったんですが ２回目は15分にして焼いてみたらめっちゃくちゃふわふわの売り物みたいなものが出来上がりました🥰✨✨ 鉄とかの型と違って火の通りが違うからうちでは長めに焼かないとダメだったみたいですね💦 プレゼントに持って行ったら大変喜んで貰えました🥰🥰

  
• 夕飯を作る小6主婦！

  美味しい！ 家に、お友だちが来るので、その手土産につくりました！ マドレーヌのしっとり感が、少なくなってしまうので、 はちみつの量をいじるのはよくないとおもいます。 6〜7分目より多く入れ過ぎたせいと、型に塗るバターが少なかったせいで、 形は残念になってしまいましたが、味は美味しかったです！ 砂糖は他の方のレビューを参考にして、40gにしましたが、充分甘かったです♪ 次回は35gにしてみます。 メモ はちみつ＝メープルシロップ　　砂糖＝きび砂糖、粉糖 6〜7分目をしっかり守る！ バターと強力粉もしっかりと！ オーブンの余熱は型に生地を入れる直前！ オーブン10分くらいで♪ 砂糖は5g以上減らした方がいい！

  
• みんみん

  どうしてもマドレーヌが食べたかったので、家にあるもので。はちみつはオリゴ糖、無塩バターはサラダ油43ｇほどに代用して作りました！当たり前ですけどやっぱりバターを使った方が美味しいですねw百均のシリコンのマドレーヌ型で12個できました！180度10分だと焼き色がつきすぎてしまったので、170度13分に変更…カリッとふわふわで美味しかったです！

  
• かと

  半分純ココアを大さじ2分の1入れて作ってみました。焼き時間はプラス5分くらいしました。とくにココアの方が焼けづらかったです。 膨らみすぎたかなと思ったけど、美味しくできました！

  

レビュー

• あい

  砂糖は分量のまま80グラムで作り、カラメル無しで作りました。美味しかったです。弱火にしてから20分蒸しました。とろっとして売っているプリンみたいでした！

  
• 。

  生クリーム余ってたので乗っけてみました💭 次回自分用メモ ・カラメル作る時は焦げ臭いと感じるまで鍋は一切動かさない！！！(動かしたら砂糖が結晶化して大変なことになった笑) ・カラメルのお湯の量は倍でもいいかも。常温でも固くならないカラメルにしたいので。 お湯を加える時は少量ずつ！！！ ・プリン液の方の砂糖の量は半分で十分だった！ ただ卵感が若干感じられた？甘めの茶碗蒸し感？があったのでバニラエッセンス加えてみる。 ・うちの1番出力小さいガスコンロでいちばん弱い火力で20分でちょうど良い火加減🔥 硬すぎず柔らかすぎずで本当にちょうど良かった👍🏻 蒸気が出てくるタイミングを見逃さないようにだけ注意した。 すも出来なかった！！！ ・プッチンプリンみたいに皿に出すにはカラメル部分(プリンの底)をお湯で温める+容器の内側を何ヶ所か爪楊枝とかで隙間を作ってあげるとできた！！！

  
• もっきゅ

  すがたつことなく、なめらかなプリンができました！！バニラビーンズを入れたので、卵臭くなかったです。蒸し具合をこまめに確認していましたが、固まり加減がわからなくだいぶ長い時間蒸してたように思います。結果固すぎず、柔らかすぎず丁度よかったです。カラメルソースがあまり苦くなかったのと、量が多すぎたのとで、甘く感じました。もう少し焦せばよかったかなと思いました。が、カラメルソース作り難しいですね。手作りプリンはコスパが良いのでまた作ろうと思います！

  
• yy

  カラメルは難しいけど、本体はとても美味しくてお気に入りになりました！ ココット七個分、鍋二つ。 弱火にしてから蒸し時間20分で、とろけるプリンになりました。 25分なら柔らかめのプリン、30分なら少し硬めのプリンになります。 とろけるのが好きなので、基本的には20分でリピートしてます。美味しいです。

  

レビュー

• くまぴー

  15cmの型で材料 卵3、牛乳40cc、薄力粉56g、砂糖56g 油大さじ1.6杯、バニラエッセンス2.3滴

  
• チルドレンママ

  軽量しなおして21センチで作りました。とっても膨らみました。

  
• ディッシュ

  レシピ通りです。 ダイソーの15cm 5号使用 卵4個 砂糖70g サラダ油大さじ2 牛乳50cc 薄力粉70g 粉砂糖なし 初シフォンケーキでしたが、 子供も大満足でした。 卵白をしっかり泡立てる事、 2回目のメレンゲは切るように混ぜる で、ほぼ失敗はないかと思います。

  
• あむ

  シフォンケーキが食べたくなり、このレシピを発見して初めて作ってみました。大成功でした‼︎食べてくれた人たちもみんな「おいしい！おいしい！！」「また作って！」と言ってもらい、何度も作っていますが1度も失敗したことがありません‼︎このレシピに出会えたこと感謝です‼︎ 体にも気をつけているので砂糖はラカントに、サラダ油はオリーブオイルに変えて同じ分量で作っています！もちろん失敗なしです👍

  

レビュー

• くっく

  クッキー作る時は毎回このレシピを参考にしています！ケーキ屋さんで売っているクッキーの味がするし、友達にも評判がとてもいいです！ あと、生地伸ばす時に両サイドに割り箸を置いて伸ばすと生地が均一になって焦げたりの心配が無いです！ オーブンにもよると思うけど割り箸の厚さにすると12分くらいで丁度いいです!!

  
• みーちゃん

  型抜きクッキーを作るときはいつもこのレシピで作ってます！ 簡単で美味しく、綺麗に型抜きできて満足です(^-^)

  
• おもち

  このクッキーが一番好きです！ 市販のものより美味しくて、いつも倍の量で作ってます☆ これは生地を伸ばして型を抜くレシピですが 生地を冷蔵庫から出したあと細長い円柱形に形成し、冷凍庫で30分ほど冷やす。 そのあと包丁で切っていけば、簡単に丸いクッキーができます。

  
• こぶ

  たくさん作りたくて、 砂糖以外 倍量で作りました✧ 薄力粉　200g 砂糖　80g 無塩バター　100g 卵黄　2個 170℃に予熱したオーブンで、 10分焼いてちょうど良かったです(*^^*) 冷めたあとも柔らかく、 今まで作ったクッキーの中で 一番美味しくできました♡

  

レビュー

• ﾋﾒﾁｬﾝ

  下の部分はクッキーを砕いたものに変更しました！ 1/4の分量で作りましたが、100mlのカップ2つ分は出来ました。めっちゃ美味しかったです♡

  
• カップケーキ

  夫がティラミスが大好きで時々つくってます！レシピ通りにやれば毎回上手にできます。材料を混ぜるのが大変なのでキッチンエイドを使用してます。ポイントは冷やしながらメレンゲを泡立てること、泡立て器を使うこと。あとカステラに染み込ませるコーヒーは多いと水っぽくなるので最低限でいいと思います。出来立てのティラミスはフワフワで絶品ですね。抹茶バージョンもつくりましたが上手くいきました。オーブンもいらないし素晴らしいレシピです。ありがとうございます

  
• ともちゃん

  混ぜ合わせるだけで簡単にできました！ 市販のマスカルポーネが100gなので全て1/4の量で作りました。フィンガービスケットをカステラにしたのですがふかふかでとても美味しくできました！！！

  
• にこの

  美味しかったです　❤︎ 1人分にしては多かったかもです😥 4人分ぐらいがちょうど良かったです😉 ティラミス大好きな人にとっては簡単だし美味しくて一石二鳥です🤤 リピ確定です　😋

  

レビュー

• あちゅ

  何度も作っています。簡単な材料でできるのでお気に入りです。

  
• おもち

  お菓子づくり超初心者ですが、形になりました 40分焼いたら、焦がしましたが... サクサクで美味しくいただきました 卵と砂糖を混ぜる時になかなかツノがたたなくて困りました。調べたら、卵の温度が低いとダメと書いてあったので、60度のお湯で湯煎しながら混ぜました。 追記 2度目の作成。甘めなので砂糖100gに減らしましたが、もう少し減らしても良さそう。 35分でも充分焼けました。30分の時点で確認したら焦げてました。 卵を常温に戻しておく＆黄身と白身を分けて泡立てたら前回よりは時短になりました。でもやっぱり湯煎は必要なようです。

  
• ななし

  中がほんとにふわふわで美味しかったです😊 またリピするつもりです😉

  
• ポッ！

  美味しいです！！🥲🤍 お砂糖100gにしましたが、もっと減らしても大丈夫そうです！！！またリピします！♡

  

レビュー

• ひめちゃん

  小さいので作ったんですけど可愛い美味しい100点です♡

  
• ゆっきー

  おいしかったです！ 何回も作ってます💕 溶かしたたチョコレートの温度を人肌程度に温度をキープすることをおすすめします。

  
• ばりやーど

  ガーナブラック2枚とガーナミルク1枚、砂糖60グラムで作りました。 メレンゲを作っている間にチョコレート生地が冷えて固くなってきてしまったので、軽く湯煎にかけながら混ぜました。 15センチの丸型で高さも出て美味しくできました！また作りたいです。

  
• あかり

  分量通り。18cmケーキ型だが25分で大丈夫そう。様子見ながら。

  

レビュー

• ぼっくん

  初めて本格的なスコーンを作ってみました！ 倍の量にして、混ぜる段階で半分にチョコチップを入れてアレンジしました！すっっっごくおいしかったです♡家族の提案で次はナッツを入れてみようかなとおもいます♪ 毎日食べたくなるようなとっても美味しいスコーンです（≧∇≦）

  
• 末っ子

  初めてスコーンを作りましたが大成功しました💯 めっちゃくちゃ美味しかったです！ お店出でてくるみたいな味と食感でした 15分焼いたらちょうど良かったです 何度もリピしてます

  
• モカ

  色々なレシピでスコーンを作ってみましたが、結果1番美味しくできたのはこのレシピです。何回もリピートしてます。型で切る前に5回生地を重ねると綺麗な腹割れスコーンができます。このレシピにティーパックの紅茶入れたりチョコチップを入れたりしてます。

  
• メドー

  とても簡単で美味しいですよ！ 今回はココアを30グラム入れました

  

レビュー

• ino

  熟した甘いバナナをおすすめします。中に入れるバナナは少し多めにして、つぶし過ぎないほうがいいかと思います。焼き時間30分でしっとり焼き上がりました。美味しかったです😆

  
• るみ

  お菓子作り2度目の初心者です。 レビューで他の方がオーブンは30分くらいと書かれていたのでそうしたら、ちょうど良い感じに出来上がりました。特に難しくもなく。食べてみたら美味しかったです。 私自身の誕生日で、早起きして作りました^ ^

  
• プッチン

  簡単にできました マーガリンで代用しましたが美味しかったです！ また作ります！ このレシピの材料で パウンド型2つ分できました

  
• ゆうこ

  薄力粉＆ベーキングパウダーは、ホットケーキミックス150gで代用しました。 黒くなりかけたバナナがあったので、3本に増量して作りましたがとても美味しかったです。