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プレゼントにも♪

基本の型抜きクッキー

サクサク食感が簡単に作れる人気のプレーンクッキーをご紹介します。シンプルな材料ですが、バターの豊かな香りが口いっぱいに広がります。油脂はバターを使うのが美味しさの秘訣です。おからパウダー、アーモンドプードル、ジンジャーパウダーなどでアレンジしてもok。くまやねこ、パンダやキャラクターの型を使うと可愛いクッキーが出来上がります。お子さんと一緒に作っても楽しいですね♪この生地を使ってプレゼントに喜ばれるアイシングクッキーを作るのもおすすめ♪余った卵白はスノーボールクッキー、メレンゲクッキーなどに活用できます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 15枚分

  • 薄力粉100g
  • 砂糖50g
  • 無塩バター50g
  • 卵黄 1個分
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまでよくまぜ、卵黄を加えて更に混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻して下さい。

  2. 2.

    薄力粉を加えてさっくりと混ぜて一つにまとめる。

    TIPS

    薄力粉はふるっておきましょう。

  3. 3.

    ラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かせる。

  4. 4.

    生地をラップで挟み、めん棒で2mmの薄さにのばす。型に薄力粉(分量外:適量)をつけて生地を抜く。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷いて4をのせて170℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

    TIPS

    焼き上がりの目安:ふちが薄く茶色くなっていたらOK

よくある質問

  • Q

    薄力粉を米粉に変えても作れますか?

    A

    食感等大きく変わるかと思いますが、薄力粉を米粉に変更してお作りいただくことも可能です♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バター不使用でも作ることは出来ますか?

    A

    油分を入れずに作ることは難しいです。サラダ油で作るレシピがありますので、こちらをご参照ください。

  • Q

    砂糖をきび砂糖に変えても作れますか?

    A

    仕上がりと食感が多少変わりますが、お作りいただけます。

  • Q

    純ココアを加えたい場合はどうすれば良いですか?

    A

    純ココアを大さじ1入れ、その分薄力粉を減らしてお作りください。

  • Q

    薄力粉をホットケーキミックスで代用できますか?

    A

    代用いただけますが、焼くと生地が膨らむのでその点ご了承ください。甘みも強くなるので、気なる方は20g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バニラオイルやバニラエッセンスを数滴入れても作れますか?

    A

    加熱によって香りがとびやすいので、バニラオイルがおすすめです。

  • Q

    薄力粉はふるわずに使用しても大丈夫ですか?

    A

    だまになるのを防ぐため、薄力粉はふるってからお使いください。

  • Q

    Qバターをマーガリンで代用可能ですか?

    A

    可能ですが、製菓用マーガリンをお使いください。またバターの方が濃厚に仕上がります。生地が垂れやすいので型抜きなどは手早く作業しましょう。

  • Q

    オーブンがありません。

    A

    レンジやトースターを使ったレシピをご参照ください。レンジを使ったレシピはこちら、トースターを使ったレシピはこちら

  • Q

    卵なしでも作れますか?

    A

    配合が変わると生地の調整が必要になったり、仕上がりに影響が出るためおすすめしておりません。卵を使わずに作れるスノーボールクッキーがおすすめです。レシピはこちらをご参照ください。

  • Q

    しっとりソフトな食感に仕上げるためにはどうしたら良いですか?

    A

    油脂の配合を変える必要があります。 こちらの手順を参考にお作りください。またチョコチップはなくてもお作りいただけます。

  • Q

    アーモンドパウダーを加えても作れますか?

    A

    薄力粉80g、アーモンドプードル20gの割合でお作りください。また、薄力粉とアーモンドプードルは一緒にふるってください。

レビュー

(101件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • HfOmE
    材料に卵黄とあるが、卵白が勿体無いので卵1個使用 バター10g足りなかったのでサラダ油をプラス 生地が緩かったので50g程小麦粉追加 甘さ控えめなクッキーができました! レシピ通り作る場合は砂糖控えようと思った 材料が少なく簡単に作れて良いです👍 【メモ】 アーモンドココアクッキー 卵1個使用 バターそのまま 砂糖そのまま 薄力粉110g 純ココア10g アーモンドスライス40g
  • ゆとまま
    わかりやすい分量で食感もよく美味しいです。 お砂糖を40gにして作っていますが、 子供達に作るとあっという間になくなります。 素敵なレシピありがとうございました。
  • じょじょ
    現在クッキー作りにハマる小学生の娘と一緒に作らせていただきました(^^) 焼き色、硬さバッチリでした。好みだと思いますが、もう少し甘さ控えめの方が個人的にはちょうど良く感じました。これからも、アレンジしたりして楽しんで作りたいと思います。
  • ニックネーム未登録
    簡単で材料があればすぐに作れるのでお菓子が食べたくなった時にとても便利です!それに美味しい!

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