基本のシフォンケーキ

よくある質問

• Q

  初心者で気をつける点はありますか？

  A

  焼けてから竹串で焼けたかどうかチェックいただくと失敗が少なくなると思われます。是非トライしてみてください。

• Q

  ガスオーブンを使用する場合もレシピ通りの温度と加熱時間で良いですか？

  A

  ガスオーブンの方が火が通りやすい為、160℃で25分〜焼き具合を確認しながら調整してお作りください。

• Q

  15cm型で作る分量を教えてください。

  A

  材料を0.88倍にしてお作りいただけますが、卵の個体の大きさによっても変わり焼き上がりに影響する可能性があります。レシピ通りお作りいただき、余った生地は小さめの型に流して一緒に焼いていただくことをおすすめいたします。

• Q

  薄力粉はホットケーキミックスでも代用できますか？

  A

  仕上がりに違いが出ますのでレシピ通りお作りいただくことをおすすめします。 ホットケーキミックスを使用したシフォンケーキはこちらを参考にしてみてください。

• Q

  牛乳は豆乳で代用可能ですか？

  A

  出来上がりの風味や食感は多少変わりますが、同量の豆乳で代用可能です。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  サラダ油は別の油で代用可能ですか？

  A

  代用可能です。米油や太白ごま油など、香りや風味にクセのない油がおすすめです。