1. 意外と簡単!基本のベイクドチーズケーキ

意外と簡単!

基本のベイクドチーズケーキ

基本のベイクドチーズケーキの作り方のご紹介です♪濃厚だけど後味爽やかな味わいです。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪おもてなしにぴったりのスイーツをぜひご家庭で作ってみてください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    502kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分に切った場合)

料理レシピ

材料 18cm丸型1台分

作り方

  1. 1.

    クリームチーズとバターを室温に戻す。ビスケットを袋に入れてめん棒などで叩き細かくして、バターを加えてよく揉み、全体に馴染んだら型の底にラップを使って敷き詰めて底生地を作る。

  2. 2.

    クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と卵を順に加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3.

    生クリームを少しずつ加えながら混ぜて、薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  4. 4.

    型に生地を流しいれて170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて完成。

    TIPS

    焼く前に3cmの高さから2~3回落として空気を抜いておくと綺麗に仕上がります。

よくある質問

  • Q

    焼き上がりの確認はどのようにすればいいですか?

    A

    竹串をさして生焼けの生地がついてこなければ大丈夫です。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(48件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • 受験生(((勉強よりお菓子作り🙃
    すごい濃厚でこれまで作ってきたチーズケーキの中で1番おいしく出来ました!!😋 型から出すときにクッキーが割れて失敗しやすいので、バターを少し多めにいれたらちょうど良かったです!
  • 🥑
    美味しくできて参考になりました🧀✨
  • fuyuchan♡
    レモン小さじ2/1くらいの少なめに 砂糖も気持ち少なめ80gで作りました♡ 子供と作りましたがパパが大絶賛! そのへんのお店より美味しいと喜んでくれました♡ そしてなにより小さな子供たちともかんたんに作れました♡
  • pon
    ケーキ自体初めて作ったのに、この通りに作ったらうまくできました!✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ お店で食べるのと同じような味で感激しました!また作りたいと思います!